نکات پخت کیک هویج و راز خوشمزگی کیک هویج خوشمزه و خانگی
نکات پخت شله زرد و فوت و فن و زمان پخت شله زرد
نکات پخت شله زرد نکات پخت شله زرد و فوت و فن و زمان پخت شله زرد در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد شله زرد یکی …
نکات پخت شیرینی ناپلئونی و راز خوشمزگی شیرینی ناپلئونی خانگی
نکات پخت شیرینی ناپلئونی نکات پخت شیرینی ناپلئونی و راز خوشمزگی شیرینی ناپلئونی خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد. ناپلئونی یکی از شیرینیهای خامهای معروف …
نکات پخت خورشت قیمه و راز خوشمزه شدن قیمه و راه غلیظ شدن
نکات پخت خورشت قیمه نکات پخت خورشت قیمه : خورشت قیمه یکی از پرطرفدارترین خوراکهای ایرانی است. برای رسیدن به یک خورشت قیمه خوشمزه و لذیذ، میتوانید از نکات زیر استفاده کنید:برای …
نکات پخت کیک هویج
نکات پخت کیک هویج و راز خوشمزگی کیک هویج خوشمزه و خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.
تهیه کیک هویج میتواند به دلیل ویژگیهای خاصش چالشبرانگیز باشد. اگر از دستور پخت دقیق آن پیروی نشود، ممکن است کیک حاصل خمیری و چسبناک شود. اصولاً مرکز کیک هویج ممکن است خمیری باشد و زمان پخت مناسبی را برای رسیدن به ترکیب دلچسب و خوشمزه نیاز دارد. به همین دلیل، توصیه میشود که به دقت دستور پخت را دنبال کرده و مواد را به اندازه مناسب مصرف نمایید. این رسپی برای تهیه کیک هویج با دستور کامل و بینقص استفاده میشود که توسط بسیاری تست شده و تایید شده است. بنابراین، با آرامش این کیک را تهیه کنید و حتماً مواد را به اندازه مناسب اندازهگیری کرده و تمام مراحل را با دقت انجام دهید، به خصوص مقدار هویج رنده شده را به هیچ وجه تغییر ندهید.
مواد لازم برای تهیه کیک هویج برای ۸ نفر
شکر ۱ لیوان (۱۲۵ گرم)
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع نصف لیوان (۷۰ گرم)
شیر ۱ لیوان (۱۲۵ گرم)
دارچین ۱ قاشق مرباخوری
هویج رنده شده ۱ لیوان
گردوی خرد شده (درشت) ۱ لیوان (۱۲۵ گرم)
آرد ۲ لیوان (۲۵۰ گرم)
بیکبنگ پودر ۱.۵ ق چای خوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
روش پخت کیک هویج
در ابتدا، شکر و تخم مرغ را در یک ظرف ترکیب کنید و آنها را به طور همزمان هم زنی کنید تا پف کرده و سفید شوند. سپس به این مخلوط شیر و روغن مایع را اضافه کرده و دوباره به آرامی هم زنی کنید.
سپس آرد، بیکینگ پودر، وانیل و دارچین را به مخلوط افزوده و دوباره به آرامی هم زنی کنید. مقدار بیکینگ پودر را باید متناسب با مقدار هویج و گردوی استفاده شده تعیین کنید، معمولاً دو قاشق بیکینگ پودر مناسب است.
یک لیوان هویج رنده شده و یک لیوان گردو را به مواد افزوده و مواد را به دقت مخلوط کنید. قبل از افزودن گردو، آن را با آرد مخلوط کنید و سپس به مواد افزوده و دوباره هم زنی کنید. سپس مخلوط را با استفاده از لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا تماماً ترکیب شود.
مواد را در قالب کیک قرار دهید که قبلاً با کره یا روغن چرب کردهاید. سپس قالب را در فری که پیشتر به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردهاید، قرار دهید. پس از حدود ۳۰ دقیقه، با استفاده از خلال دندان چک کنید که کیک پخته است.
قبل از خروج کیک از فر، فر را خاموش کرده و درب فر را باز کرده و کیک را برای مدتی داخل فر نگه دارید تا کمی خنک شود. سپس کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. سپس کیک را از قالب جدا کرده و به ظرف مورد نظر منتقل کنید.
راز خوشمزگی کیک هویج
بعد از گذشت ۳۵ دقیقه از زمان پخت کیک، با استفاده از خلال دندان کیک را برای اطمینان از پخت کامل آن چک کنید. باید در نظر داشته باشید که زمان پخت کیک ممکن است به دلیل دماهای مختلف در افراز و فر، متغیر باشد.
در صورت استفاده از فر برقی، توستر یا سولاردم، دما را ۲۰ درجه کمتر از دمای مشخص شده در دستور تنظیم کنید.
قالب کیک را در وسط فر قرار دهید تا کیک به طور یکنواخت پخته شود.
همچنین، اگر تمایل دارید، میتوانید کیک هویج را در یک قابلمه بر روی گاز تهیه کنید.
مقدار شکری که در دستور داده شده است، به کیک طعم متوازنی میدهد، اما به شما وابسته است که مقدار شکر را بر اساس ترجیحات خود کمتر یا بیشتر کنید.
افزودن گردو اختیاری است و به عنوان یک افزودنی اضافی به کیک افزوده میشود.
همه مواد کیک را قبل از شروع کار باید به دمای محیط برسانید و به دمای مشترک برسانید.
برای تهیه کیک هویج بهتر است از قالبی با ابعاد معمول یا کمی بزرگتر استفاده کنید تا کیک به درستی بپزد.
هویجها را به صورت رنده ریز خرد کنید.
از طرفی، میتوانید فقط از وانیل استفاده کنید، اما اضافه کردن دارچین به کیک به طعم آن تنوع میبخشد.
برای بهترین طعم، از وانیل با کیفیت و عطرده استفاده کنید.
مدت زمان پخت کیک هویج چقدر است
در مراحل تهیه کیک هویج به زمان پخت کیک هم توجه ویژه کنید. اگر کیک را زود از فر خارج کنید، بافت کیک به خوبی پخته نخواهد شد. بنابراین، پس از گذشت ۳۰ دقیقه از پخت کیک هویج در فر، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتی که چیزی به خلال دندان نچسبید، این نشان میدهد که کیک آماده و بهطور کامل پخته است.