تزیین ژله شب یلدا

تزیین ژله شب یلدا + با این تزیینات روی ژله های یلدا می تونی همه رو سورپزایز کنی در سایت چلو گوشت .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

تزیین ژله یلدا : اگر شما جزو افرادی هستید که در شب یلدا یا همان شب چله قصد برگزاری مهمانی دارید بهتر است در سفره شام خود از دسر و ژله استفاده کنید. دسر و ژله سفره شما را زیباتر می‌کند.

برای دیزاین ژله یلدایی می توانید از قالب های متنوعی استفاده کنید و از ژله قرمز و دانه های انار برای زیبایی و یلدایی شدن ژله استفاده نمایید.در این مدل از ژله ساده و ژله بستنی برای لایه لایه شدن و زیبایی بیشتر استفاده شده است هر لایه باید ببندد سپس لایه بعد را بریزید.

ژله می‌ تواند به عنوان یک دسر و یا در نوشیدنی‌ ها مورد استفاده قرار گیرد، ژله نوعی دسر است که می توانید در تنوع طعم، رنگ و مدل های بسیاری آن را تهیه کنید و لذت ببرید. ژله هندوانه مجلسی ، ژله سه لایه خوشرنگ و خوشمزه ایه که برای پذیریایی شب یلدا بسیار مناسب است.

این ژله را می توانید به راحتی در قالبهای مختلف درست کنید. شب یلدا یکی از مناسبت های مهم و پرطرفدار در ایران است که در آخرین شب پاییزی جشن گرفته می‌شود. در این شب زیبا و به یادماندنی خانواده ها کنار یکدیگر جمع می شوند و به حافظ خوانی و میل کردن خوراکی های خاص این شب مثل هندوانه، انار و تحمه می پردازند. معمولا سعی می شود در تزئین خوراکی و دیزاین شب یلدا از رنگ قرمز و سبز استفاده شود تا زیبایی این شب تکمیل گردد.

برای درست کردن ژله شب یلدا می توانید از دو رنگ ژله و یک لایه ژله بستنی استفاده کنید این سبک ژله های تک نفره برای مدرسه بسیار مناسب هستند.

برای داشتن یک ژله چند رنگ باید کمی حوصله به خرج دهید و لایه لایه ژله را بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد سپس لایه بعدی را ریخته و به همین ترتیب تا لایه آخر انجام دهید.از پوست هندوانه برای درست کردن این ژله های یلدایی خلاقانه استفاده کنید.

در گذشته خوراکی های سفره شب یلدا که معمولا روی کرسی چیده میشد محدود بود به میوه های خشک شده مثل انجیر و کشمش و سیب خشک ، آجیل، هندوانه و انار دان شده ، لبوی داغ و چای در استکان های کمر باریک . اما حالا انواع و اقسام خوراکی های مختلف به این سفره یا میز اضافه شده یکی از این خوراکی ها ژله شب یلدا ست .

این ژله ها اغلب به شکل ژله انار یا ژله هندوانه است . من در این پست قصد دارم عکس ۶۰ مدل تزیین ژله شب یلدا را برایتان بگذارم که ایده بگیرید و سفره های یدا یتان را آن تزیین کنید . ولی از آنجایی که شاید طرز تهیه ژله ها را بلد نباشید ۶ مدل دستور ژله هندوانه و ژله انار به صورت ژله قالبی یا ژله تک نفره برای شما جمع آوری کرده ام که همه چیز برای شروع به کار آماده باشد . موفق باشید.

ژله هندوانه ( به شکل هندوانه های بریده شده ) مواد لازم رنگ قرمز : ۱ بسته ژله ی دلخواه قرمز ( توت فرنگی انار هندوانه گیلاس و آلبالو ) به اضافه یک لیوان آب جوش نصف لیوان آب سرد . رنگ سفید : یک بسته ژله ی آلو اورا و یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیرسرد کم چرب یا بستنی . رنگ سبز : یک بسته ژله ی سبز (مثل طالبی یا لیمو یا کیوی ) و یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیر سرد کم چرب . مقداری سیاه دانه یا شکلات چیپسی برای تخمه های هندوانه

طرز تهیه ژله هندوانه در قالب ناودانی به شکل هندوانه های قاچ شده ابتدا قالب را بشورید ولی خشکش نکنید حالا فقط دوقطره روغن زده و قالب را نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا قالب یخ بزنه . حالا ژله ی قرمز را با آب جوش کاملا حل کنید تا کاملا شفاف بشه بعد نصف لیوان آب سرد بریزید و نیم ساعت ژله را در یخچال بگذارید تا نیم بند بشه یک حالتی بشه مثل سفیده ی تخم مرغ بعد سیاه دانه یا شکلات چیپسی را در ژله ی نیم بند بریزید تا سیاه دانه تو ژله معلق بماند

اگر ژله نیم بند نشه و شما شکلات چیپسی یا سیاه دانه بریزید سیاه دانه ته نشین میشه پس حتما این قسمت را رعایت کنید . ژله ی قرمز را در قالب یخ زده بریزید قالب را دریخچال گذاشته تا ببندد . حالا ژله ی آلواورا را با یک لیوان آب جوش حل کنید بعد نیم ساعت بذارید یخچال تا خنک بشه بعد نصف لیوان شیر سرد را در ژله ی سرد بریزید اگر ژله ولرم باشه وشیر بریزید شیر تو ژله بریده میشه .

بعد از بستن لایه اول ، لایه دوم رو با قاشق روش بریزید . لایه ها نباید خیلی سفت بشن و بمدت زیاد در یخچال بمونن چون بعدا باعث جدا شدن لایه ها از همدیگه می شن . قالب رو دوباره به یخچال منتقل می کنیم . رنگ سبز را هم با یک لیوان آب جوش حل کرده بعد از سرد شدن نصف لیوان شیر میریزیم .و بعد روی ژله ی سفید میریزیم .

ژله در پوست هندوانه مواد لازم: ژله قرمز رنگ با هر طعمی که دوست دارید ( ژله سبز و سفید لازم ندارید چون از پوست طبیعی خود هندوانه استفاده میکنید ) طرز تهیه ژله در پوست هندوانه مقدار ژله ها بستگی به اندازه پوست هنوانه دارد . اگر هندوانه تان بزرگ است ممکن است لازم باشد چند بسته پودر ژله قرمز رنگ داره من دو بسته پودر ژله انار استفاده کردم میتونید از هر ژله قرمزی استفاده کنید ( مثل ژله توت فرنگی آلبالو و غیره )

برای هر بسته ژله یک لیوان و نصفی اب گرم استفاده کردم وگذاشتم خوب بسته شود ( روی بسته نوشته ۲ لیوان ولی ما میخواهیم حسابی بافت سفتی داشته باشد این ژله که موقع بریدن تکه تکه نشود ) هندوانه را نصف کنید و با دقت و حوصله هندوانه ها را خارج کنید ( نکته : برای این که هندوانه ها اسراف نشود میتوانید با اسکوپ بستنی هندوانه ها را خارج کنید در یک ظرف شیک بچینید و روی آن سلیفون بکشید و در کنار تزیینات و خوراکی های دیگر شب یلدا از آن استفاده کنید )

طوری هندوانه را خالی کنید که کمی هم از پوست سفید هندوانه در آن باقی بماند اینطوری خیلی طبیعی تر است. بعد ژله را که کاملا در آب حل و یک دست شده در داخل پوست هندوانه که شبیه یک کاسه بزرگ در آمده بریزید و بگذاری در یخچال که حسابی خودش را بگیرد و سفت شود . بعد از چند ساعت ( روی بسته نوشته یک ساعت ولی شما ۴-۵ ساعت بذارید بماند که موقع بریدن وا نرود ) آن را از یخچال بیرون بیاورید و با یک کارد تیززززز آن را به صورت شتری ( شما هم همین اصطلاح را استفاده میکنید دیگر ؟؟ ) ببرید . در یک ظرف خوشگل بچینید و در سر سفره یلدا قرار دهید بعد میل کنید و لذت ببرید .

طرز تهیه ژله توپی هندوانه دوستان این ژله ابتکاریه ولی خیلی خوشمزه و زیبا و ساده ست ابتدا با اسکوپ بستنی هندوانه را توپی در بیارید و هسته هاشو خارج کنید و بریزید تو جام یا گیلاس روشون ژله آلوورا بریزید فقط یک نکته : اول یکم ته جام ژله آلورا بریزید وقتی که گرفت توپکای هندوانه رو بچینید روش و دوباره روش ژله بریزید باز توش توپک های هندوانه رو بچینید و به همین ترتیب تا آخر هندوانه ژله دوباره هندوانه ژله اینجوری هندونه ها در همه ی قسمتا قرار میگیره و خودشو بیشتر نشون میده در غیر این صورت ممکنه هندوانه ها بیان بالا و پایین فقط ژله باشه .

: ژله قالبی هندوانه مواد لازم: ژله قرمز مثلا البالو یا انار یک بسته ژله الوئه ورا نصف بسته ژله سبز مثلا ژله سیب یا طالبی نصف بسته بستنی وانیلی چند قاشق شکلات چیپسی به مقدار لازم طرز تهیه ژله قالبی هندوانه ابتدا یک قالب زیبا به این شکل یا شکل دلخواه تهیه کنید برای درست کردن این ژله با سه رنگ ژله نیاز داریم

هر کدام از ژله هارو با یک لیوان اب جوش به روش بن ماری روی بخار کتری خوب حل میکنیم در ابتدا قالب رو خوب چرب میکنیم و ابتدا ژله البالو رو میریزیم تا ببنده بعدژله الوئه ورا را به ۳ ق غ بستنی مخلوط میکنیم تا رنگ سفیدی به ما بده بعد از اینکه ژله البالو خوب گرفت ژله الوئه ورا رو اضافه میکنیم و برای قسمت سبز رنگش ژله سیب رو با ۳ ق بستنی خوب مخلوط میکنیم و در نهایت اضافه میکنیم برای دونه های هندوانه هم من در اینجا از شکلات چیپسی استفاده میکنیم