;
نکات سالاد فصل و راز خوشمزگی سالاد فصل خوشمزه و خانگی - چلوگوشت
نکات آش بلگ بختیاری و راز خوشمزگی و فوت و فن آش بختیاری

نکات آش بلگ بختیاری و راز خوشمزگی و فوت و فن آش بختیاری

نکات آش بلگ بختیاری نکات آش بلگ بختیاری و راز خوشمزگی و فوت و فن آش بختیاری در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد. در اینجا، می‌خواهیم …

نکات پخت زرشک پلو و راز خوشمزه شدن زرشک پلو با مرغ

نکات پخت زرشک پلو و راز خوشمزه شدن زرشک پلو با مرغ

نکات پخت زرشک پلو نکات پخت زرشک پلو و راز خوشمزه شدن زرشک پلو با مرغ در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد. زرشک‌پلو یکی از انواع …

نکات پخت ژیگو و راز خوشمزگی ژیگو حرفه ای و رستورانی

نکات پخت ژیگو و راز خوشمزگی ژیگو حرفه ای و رستورانی

نکات پخت ژیگو نکات پخت ژیگو و راز خوشمزگی ژیگو حرفه ای و رستورانی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد. ژیگو یک خوراکی فرانسوی است که …

نکات سالاد فصل

سالاد فصل زمستان فیلم طرز تهیه ترشی سالاد فصل نکات سالاد مشهدی ادویه مخصوص ترشی سالاد فصل طرز تهیه سالاد فصل رستورانی طرز تهیه سالاد فصل تابستان سالاد فصل پاییز سالاد فصل ساده

نکات سالاد فصل و راز خوشمزگی سالاد فصل خوشمزه و خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

سالاد فصل یکی از سالادهای معروف و سنتی در ایران است که متناسب با هر فصل، با استفاده از مواد متنوعی آماده می‌شود. امروزه، این سالاد معمولاً با استفاده از مجموعه‌ای مشخص از موادی چون کاهو، خیار، گوجه‌فرنگی و دیگر مواد تهیه می‌شود و در طول سال به همین شکل ثابت سرو می‌گردد.

مواد لازم برای تهیه سالاد فصل

هویج متوسط ۲ عدد

خیار سالادی ۲ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد

کلم برگ کوچک ۱ عدد

کاهوی متوسط ۱ عدد

آبلیمو و سس مایونز به مقدار لازم

نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون به مقدار لازم

روش تهیه سالاد فصل

برای آماده‌سازی سالاد، ابتدا برگ‌های کاهو را از مرکز آن جدا کرده، داخل یک ظرف قرار دهید و با آب بشویید تا هر گونه خاک یا حشره‌ای که ممکن است روی آن‌ها باشد، پاک شود. برگ‌ها را حدود ۱۰ دقیقه در آب بگذارید، سپس آن‌ها را بشویید و در یک آبکش قرار دهید تا آب آن‌ها کاملاً خشک شود.

سپس، کاهو‌ها را روی تخته آشپزخانه خرد کرده و دوباره داخل آبکش بریزید. دو یا سه برگ کلم را جدا کرده و بقیه‌ی کلم‌ها را آبکش کنید. کلم را به شکل نوارهای باریک برش داده و به کاهو خرد شده اضافه کنید.

برای ایجاد رنگ‌بندی جذاب در سالاد، می‌توانید از ترکیب کلم سفید و کلم بنفش استفاده کنید. هویج‌ها را تمیز کرده و آبکشی کنید. سپس آن‌ها را با رنده درشت رنده کرده و داخل کاسه بزرگ بریزید. کلم، کاهو و هویج آبکش شده را به کاسه اضافه کنید.

مواد را می‌توانید در ظرف مورد نظر خود بریزید و گوجه و خیار خرد شده را روی سالاد بچینید یا تمام مواد را با هم مخلوط کرده و داخل ظرف سرو بریزید.

گوجه‌فرنگی‌ها و خیارها را بشویید و به شکل حلقه یا ورقه خرد کرده و به مواد اضافه کنید. در کاسه‌ای، سس مایونز را به همراه زنجبیل، روغن زیتون، فلفل سیاه، نمک و آبلیمو بریزید و مواد را خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

میزان مواد سس کاملاً بر اساس ذائقه شما تنظیم می‌شود. سپس سالاد را با سس آماده شده در یخچال قرار دهید و با سلفون بپوشانید. این سالاد خوشمزه و ساده را می‌توانید از یخچال خارج کرده و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای آماده سازی سالاد فصل مخصوص

هویج: ۱ عدد

کاهو: ۱.۲ عدد

خیار: ۲ عدد

کلم بروکلی: ۱۰۰ گرم

کلم قرمز یا سفید: ۱.۴ عدد

توت فرنگی: ۵ عدد

انار: ۱.۴ پیمانه

گردو: ۱.۴ پیمانه

روش تهیه سالاد فصل مخصوص

ابتدا هویج‌ها را به شکل رشته‌های ضخیم برش دهید. برگ‌های کوچک کاهو را از ساقه‌هایشان جدا کنید و خیارها را به ورقه‌های بسیار باریک تقطیع کنید.

کلم بروکلی را بشویید و به دسته‌های کوچکتر تفکیک کنید. کلم قرمز را به رشته‌های بسیار ریز برش دهید. توت‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کرده و انار را دانه کنید. همچنین، گردوها را به دو قسمت تقسیم کنید.

مواد سالاد را به صورت ردیف‌های زیبا و مرتب کنار یکدیگر چینید تا ظاهری جذاب و منظم داشته باشند. این سالاد را می‌توانید همراه با سس، آبلیمو و روغن زیتون به عنوان یک پیش‌غذا یا میان‌وعده لذیذ سرو کنید.

نکات تهیه سالاد فصل

برای آماده‌سازی سس سالاد، مقداری سس مایونز را با روغن زیتون، نمک، فلفل و آبلیمو یا آب نارنج ترکیب کنید. اندازه سس را بر اساس حجم سالادی که قصد دارید تهیه کنید، تعیین نمایید. در نهایت، سس را می‌توانید مستقیماً روی سالاد بریزید یا در یک ظرف جداگانه برای سرو آماده کنید.

برای ساخت سالاد فصل با اشکال متنوع، تمامی مواد سالاد را رنده کرده یا خرد کنید. مراحل ساخت را به ترتیب در قالب مورد نظر خود قرار دهید و با پشت قاشق مواد را به داخل فشار دهید. پس از آن، سالاد را برای مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید. برای جلوگیری از چسبیدن مواد به قالب، می‌توانید داخل آن را با کیسه فریزر بپوشانید و مواد را درون آن بریزید.

در صورت تمایل به سالاد فصل کم چرب، میزان سس مایونز را کاهش دهید و به جای آن از ماست کم چرب استفاده کنید.

سالاد فصل را می‌توان با تزئینات متنوع و مناسب برای مناسبت‌های گوناگون زیبا کرد. می‌توانید برای افزایش زیبایی از موادی مانند قارچ خام، لبوی پخته، گوجه‌گیلاسی و دلمه‌های رنگارنگ استفاده کنید.

در هنگام آماده‌سازی این سالاد برای مهمانی‌ها، استفاده از قارچ خام، لبوی پخته، گوجه‌گیلاسی و انواع فلفل دلمه‌ای با رنگ‌های مختلف به عنوان تزئین بسیار مناسب است.

آخرین بروز رسانی در : سه شنبه 21 آذر 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چلوگوشت و لینک مستقیم بلا مانع است.