خواص نان جو

خواص نان جو در طب سنتی برای لاغری و معده و مو و دیابت و بدنسازی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

جو به عنوان یکی از اهم و متداول‌ترین غلات در زندگی روزمره انسان‌ها شناخته می‌شود و در انواع مختلف نان‌ها و غذاهای سنتی به کار می‌رود.

بسیاری از افراد، با اینکه روزانه از این غله مهم استفاده می‌کنند، اغلب از خواص نان جو به عنوان یک منبع سلامت برای بدن و مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در آن کم آگاه هستند.

نان جو از خواص فوق‌العاده‌ای برخوردار است، از جمله مبارزه با یبوست، تقویت استخوان‌ها، و درمان برخی بیماری‌ها.

این نان به لحاظ بهداشتی و سلامتی ارزش ویژه‌ای دارد و به همین دلیل معروف به “اکسیر سلامت” نیز می‌شود. در ادامه، مزایای بیشتر این نان را بررسی خواهیم کرد.

نان، بخشی ضروری از رژیم غذایی افراد است و مواد مغذی موجود در آن آن را به یک غذای اساسی و حیاتی تبدیل می‌کند.

در سراسر جهان، انواع مختلفی از نان وجود دارند، از جمله گندم، جو، آفتابگردان، چاودار، ذرت، شیر، و حتی سویا.

نان به عنوان یک غذای اصلی، در بخش گسترده‌ای از جمعیت جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد و از معمولی‌ترین و اساسی‌ترین غذاها در آشپزخانه به شمار می‌آید.

خواص نان جو در طب سنتی

از منظر طب سنتی، نان جو دارای خاصیت سرد و خشک می‌باشد.

هر ۱۰۰ گرم نان جو، حاوی ۲۸۲ کالری است.

مصلحه‌های نان جو عسل و خرما هستند.

مصرف نان جو به کاهش قند خون کمک می‌کند؛ بنابراین، برای افراد دیابتی بسیار مفید است.

این نوع نان، با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان و اسیدهای چرب مفید، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و در مقابل رشد تومورها مقاومت ایجاد می‌کند.

نان جو، با حاوی بسیاری از فیبر، به پاک‌سازی دیواره‌های معده و روده از ذرات آلوده کمک کرده و از بروز بیماری‌های دستگاه گوارش جلوگیری می‌نماید.

ویژگی رژیمی نان جو، باعث احساس سیری در افراد می‌شود.

استفاده از نان جو باعث تعدیل فشار خون می‌شود.

مصرف نان جو موجب کاهش کلسترول خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی می‌گردد.

این نان تنظیم فعالیت‌های دستگاه گوارشی بدن را تسهیل می‌کند.

مصرف نان جو، با تحریک انسولین سازی در بدن، برای افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌شود.

حضور ویتامین‌های گروه ب در نان جو، به تقویت حافظه، شادابی پوست، و پیشگیری از نرمی استخوان در کودکان کمک می‌کند.

از جمله خواص نان جو، مصرف مواد ضدسرطانی که باعث سرکوب عوامل سرطان می‌شوند و به ویژه پیشگیری از بروز سرطان در بستر روده‌ها می‌گردند، قابل ذکر است.

همچنین، خوردن نان جو با سبوس می‌تواند از سفید شدن زودرس موها جلوگیری نماید.

حاوی مواد معدنی و املاح فراوان، نان جو در افزایش سلامت و استحکام استخوان‌ها نقش بسزایی دارد.

خواص نان جو برای لاغری

جو یکی از غلات بسیار مفید و غنی از ارزش غذایی است و به علت این ویژگی‌ها به عنوان یک غذای کامل شناخته می‌شود.

این غله در دسته غلات پرمصرف جهان قرار دارد و به شکل‌ها و طعم‌های متنوعی موجود و دارای خواص بی‌شماری می‌باشد.

نان جو، از گذشته همواره در دسترس مردم بوده و به عنوان غذای اصلی گلادیاتورهای رومی محسوب می‌شده است، که به همین دلیل آنان را “هوردیری” یعنی خورندگان نان جو می‌نامیدند.

سبوس، یکی از غنی‌ترین منابع فیبر و الیاف گیاهی است و با افزایش حجم مدفوع، به مبارزه با یبوست و بیماری‌های کولون کمک می‌کند.

فیبر گیاهی به دو نوع محلول و نامحلول تقسیم می‌شود و سبوس گندم جزو فیبرهای نامحلول است که برای جلوگیری از یبوست و سایر بیماری‌های روده بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیرد.

سبوس از مهم‌ترین روش‌ها برای درمان یبوست است و جلوگیری از آن کمک می‌کند تا از بروز بواسیر، التهاب دیورتیکول، سرطان کولون، شقاق، فیستول و شکاف بافت معده جلوگیری شود.

به دلیل اینکه سبوس یک غذای مسهل محسوب می‌شود و آب بدن را جذب می‌کند، توصیه می‌شود همراه آن مایعات و آب فراوان مصرف شود.

سبوس جو و برنج جزو فیبرهای محلول است که تأثیر مثبتی در کاهش کلسترول خون دارند.

جو یکی از غلات بسیار مفیدی است که ارزش غذایی بالایی دارد و به عنوان یک غذای کامل از سالهای دور مصرف شده است.

از منظر امام جعفر صادق (ع) نیز خواص درمانی و غذایی با ارزشی در نان جو وجود دارد و به همین دلیل طعام حضرت رسول اکرم (ص) تا آخر عمر از نان جو خالی نبوده است.

نان جو به دلیل وجود کربوهیدرات پیچیده می‌تواند از بروز گرسنگی جلوگیری نموده و احتمالاً اثرات مثبتی بر لاغری و کاهش وزن داشته باشد.

خواص نان جو برای مو

مقادیر زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی در نان جو موجود هستند که به تقویت فولیکول‌های مو کمک کرده و به افزایش رشد موی سر ایجاد می‌کنند.

خواص ضد التهابی نان جو باعث کاهش خارش پوست سر می‌شود و در درمان شوره سر نیز مؤثر است.

نان جو دارای سطوح غنی از مواد مغذی است که به تقویت فولیکول‌های مو کمک نموده و ریزش مو را بهبود می‌بخشد.

حضور اسیدهای چرب امگا ۶ در جو، به درمان موهای آسیب‌دیده کمک کرده و ریزش مو را کاهش می‌دهد.

جو دوسر به عنوان یک مرطوب‌کننده عالی برای موها عمل کرده و به براقیت و درخشندگی موی سر کمک می‌کند.

خواص نان جو برای معده

نان جو، با حاوی فیبرهای غنی، به پاک‌سازی دیواره‌های معده و روده از ذرات آلوده کمک کرده و از بروز بیماری‌های دستگاه گوارش جلوگیری می‌نماید.

نان جو بهترین گزینه برای درمان رفلاکس معده است.

در صورتی که با مشکل درد معده روبرو هستید، مصرف نان جو می‌تواند برای شما مفید باشد.

خواص نان جو برای دیابت

مصرف نان جو می‌تواند منجر به کاهش قند خون شود، بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت، نان جو به عنوان یک گزینه بسیار مفید و توصیه‌شده محسوب می‌شود. این نان تحریک انسولین سازی در بدن را افزایش می‌دهد، به خصوص برای افرادی که با دیابت مبتلا هستند.

مقدار سبوس در نان جو دو برابر نان گندم است، با حدود چهار گرم فیبر در هر ۱۰۰ گرم از این نان. این ویژگی باعث می‌شود نان جو برای افراد دیابتی بسیار مفید باشد. زیرا هر فرد دیابتی نیاز به مصرف روزانه ۲۰ تا ۳۰ گرم فیبر دارد، و این نیاز را می‌توان با نان جو و همچنین با مصرف حبوبات و سبزی‌ها جبران نمود.

در صورت مبتلا بودن به دیابت بارداری، بهترین گزینه مصرف نان سبوس‌دار است، و از میان گزینه‌های مفید می‌توان به نان سنگک و نان جو اشاره کرد.

خواص نان جو برای بدنسازی

نان جو حاوی دو برابر پروتئین نسبت به نان گندم است و همچنین به کندی هضم می‌شود. طعم فوق‌العاده ای نیز دارد.

مصرف نان گندم سیاه می‌تواند باعث افزایش حساسیت به انسولین شود، که این موضوع منجر به کاهش احساس گرسنگی می‌شود.

مقادیر بالای پروتئین و کربوهیدرات در جو، برای افراد فعال و بدن‌سازها بسیار مفید است و این ویژگی را داراست.

کربوهیدرات‌های موجود در جو، باعث افزایش انرژی لازم برای تمرینات ورزشی و بدن‌سازی می‌شوند. بنابراین، ورزشکاران می‌توانند قبل از شروع فعالیت‌های ورزشی خود، حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل، یک وعده حاوی جو دو سر پرک مصرف کنند.

خواص نان جو برای کودکان

حضور ویتامین‌های گروه ب در نان جو، عاملی است که به تقویت حافظه، افزایش شادابی و زیبایی پوست، آرامش و پیشگیری از نرمی استخوان در کودکان کمک می‌کند.

املاح و مواد معدنی موجود در نان جو به تقویت سلامت و استحکام استخوان‌ها کمک قابل توجهی می‌کند و مصرف این نان می‌تواند نرمی استخوان کودکان را کاهش دهد.

بر اساس تحقیقات انجام شده، اگر نوزادان پس از سن ۵ ماهگی جو دو سر پرک را دریافت کنند، خطر ابتلا به آسم در دوران کودکی به میزان چشمگیری کاهش می‌یابد، زیرا این نان دارای خواص ضد التهابی می‌باشد.

جوشانده دانه‌های بدون سبوس یولاف در شیر، که به آن یک زرده تخم مرغ اضافه شده باشد، دارویی بسیار مناسب برای درمان ضعف مفرط ناشی از بیماری‌ها و همچنین تقویت کودکان و افراد مسن به حساب می‌آید.