;
نکات سالاد جو پرک و راز خوشمزگی سالاد جو پرک خوشمزه و خانگی - چلوگوشت
نکات پخت خورش به اصفهانی و فوت و فن و راز خوشمزگی خورشت به

نکات پخت خورش به اصفهانی و فوت و فن و راز خوشمزگی خورشت به

نکات پخت خورش به نکات پخت خورش به : خورشت به یکی از خورشت‌های محبوب و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایران است که با استفاده از گوشت قرمز یا گوشت مرغ، سبزیجات، …

نکات پخت آبگوشت گندم و راز خوشمزگی آبگوشت گندم خانگی

نکات پخت آبگوشت گندم و راز خوشمزگی آبگوشت گندم خانگی

نکات پخت آبگوشت گندم نکات پخت آبگوشت گندم و راز خوشمزگی آبگوشت گندم خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد. آبگوشت گندم، یکی از غذاهای خوشمزه …

نکات ترشی گل کلم و راز خوشمزگی ترشی گل کلم خوشمزه و خانگی

نکات ترشی گل کلم و راز خوشمزگی ترشی گل کلم خوشمزه و خانگی

نکات ترشی گل کلم نکات ترشی گل کلم و راز خوشمزگی ترشی گل کلم خوشمزه و خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد. ترشی گل کلم، …

نکات سالاد جو پرک

نکات سالاد جو پرک و راز خوشمزگی سالاد جو پرک خوشمزه و خانگی

نکات سالاد جو پرک و راز خوشمزگی سالاد جو پرک خوشمزه و خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

سالاد گردو و جو پرک یکی از سفره‌های سنتی و بسیار لذیذ ایرانی است که به طور عمدی در مناسبت‌های خاص مانند شب یلدا بیشتر آماده می‌شود. این سالاد به دلیل استفاده از انار که تنها در فصل پاییز و زمستان در دسترس است، به عنوان یک غذای فصلی محسوب می‌شود.

سالاد گردو و جو پرک یکی از سالادهای طبقه‌ای با طراحی شیکی است که بسیار کامل و مغذی محسوب می‌شود. این سالاد را می‌توان به عنوان اولین دورقی یا حتی یک وعده غذایی کامل معرفی کرد. امروز، ما آموزش تهیه این سالاد را برای شما آماده کرده‌ایم. با ما همراه شوید.

مواد لازم برای تهیه سالاد جو پرک

۱ پیمانه گردوی خرد شده

۱ پیمانه جوی پرک

۲ عدد گریپ فروت

۱ عدد پیازچه خرد شده

۲ پیمانه کاهوی خرد شده

نصف پیمانه جعفری

نصف پیمانه گشنیز خرد شده

نصف پیمانه برگ ریحان

۲ عدد چغندر

مقداری دانه انار

مواد لازم برای سس

۲ ق س سس خردل

نصف ق چ عسل

۱ ق چ آب لیمو

یک سوم پیمانه روغن زیتون

مقداری نمک و فلفل

روش تهیه سالاد جو پرک و گردو

ابتدا جو را با آب و کمی نمک بپزید و سپس آن را در یک سبد بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.

در یک کاسه مناسب، پیازچه‌های خرد شده، کاهو خرد شده، جعفری، ریحان و گشنیز خرد شده را ترکیب کنید. گریپ فروت را پوست گیرید و به صورت حلقه‌هایی خرد کنید. چغندرها را نیز بعد از پختن و پوست‌گیری، به صورت حلقه‌هایی خرد کنید.

یک ظرف مناسب برای سالاد انتخاب کنید و داخل آن مخلوط کاهو را قرار دهید. سپس کمی از جو پخته، گردو، و دانه‌های انار را روی مواد بچینید. سپس تکه‌های گریپ فروت را اضافه کنید. دوباره مقداری از مخلوط کاهو را روی این لایه بریزید، سپس جو پخته را روی آن بریزید. حالا تکه‌های چغندر را به لایه بعدی اضافه کنید. باقی مخلوط کاهو را در انتها بر روی مواد بریزید. در نهایت، گردوی خرد شده و دانه‌های انار را هم به سالاد اضافه کنید.

حالا به تهیه سس سالاد بپردازید. این کار را انجام دهید تا تمام مواد مورد نیاز برای سس را در یک ظرف مناسب قرار دهید و آن‌ها را به خوبی مخلوط کنید. سپس یک مقدار کوچک از سس را بچشید و در صورت نیاز، مقدار بیشتری نمک یا آب لیمو اضافه کنید. سس را در یخچال نگه دارید تا خنک شود و در زمان سرو، بر روی سالاد بپاشید.

فواید جو پرک

جو پرک، با ۱۲۳ کالری انرژی و مزاج سرد و خشک، یک منبع مغذی مهم محسوب می‌شود.

برای کاهش احتمال عوارض ناشی از مصرف طولانی‌مدت نان‌های جو، می‌توان از عسل یا خرما به عنوان جایگزین استفاده کرد یا نان جو را به همراه آبگوشت و ادویه‌های متنوع مصرف نمود.

جو به عنوان یک منبع عالی از انرژی، پروتئین، و چربی برای انسان‌ها، به ویژه کودکان، شناخته می‌شود.

با توجه به حاوی گلوتن بودن، جو دارای اثرات خاص برای پوست‌های خشک و مشکلات خارشی است.

محصولات حمامی شامل محلول‌های کلوییدی، صابون‌ها، ژل‌ها، و پودرها با استفاده از عصاره جو دو سر در بازار موجود هستند.

در طب سنتی آیورودا، از عصاره نوعی جو دو سر به عنوان درمانی برای ترک اعتیاد به تریاک استفاده می‌شده است.

اثرات دیگر این گیاه شامل کاهش اسید اوریک در بدن است که در تحقیقات اخیر تأیید شده است.

چای حاصل از جو دو سر دارای اثرات آرام‌بخش، مسکن، و ادرارآور بوده و در کاهش علائم آرتروز و روماتیسم مؤثر است.

با توجه به تحقیقات جدید، جو دو سر می‌تواند به طور معجزه‌آسا در کاهش کلسترول خون تأثیر داشته باشد.

این گیاه به تقویت عصب‌ها کمک می‌کند و همچنین دارای ویژگی‌های ضدعفونی‌کننده و تقویت‌کننده بدن است. این گیاه اثرات ادرارآور و ملین دارد و مشکلات یبوست را حل می‌کند. اثرات مثبت جو دو سر بر روی قلب و سیستم خونی نیز مشخص است و در تسکین دردها نیز مؤثر است.

آخرین بروز رسانی در : جمعه 1 دی 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چلوگوشت و لینک مستقیم بلا مانع است.