;
نکات پخت آبگوشت به و سرکه و شیره و راز خوشمزگی آبگوشت به اصیل - چلوگوشت
نکات پخت آش امام سجاد و راز خوشمزگی آش امام سجاد خانگی

نکات پخت آش امام سجاد و راز خوشمزگی آش امام سجاد خانگی

نکات پخت آش امام سجاد نکات پخت آش امام سجاد و راز خوشمزگی آش امام سجاد خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد. در ماه مبارک …

خواص بابونه برای پسر شدن بچه و مردان و رحم و آویشن

خواص بابونه برای پسر شدن بچه و مردان و رحم و آویشن

خواص بابونه خواص بابونه برای پسر شدن بچه و مردان و رحم و آویشن در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد.گیاه بابونه یک گیاه دارویی است که در …

نکات پخت فلافل و راز پوک شدن فلافل و ادویه و سس مخصوص فلافل

نکات پخت فلافل و راز پوک شدن فلافل و ادویه و سس مخصوص فلافل

نکات پخت فلافل نکات پخت فلافل و راز پوک شدن فلافل و ادویه و سس مخصوص فلافل در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد. راز خوشمزگی فلافل …

نکات پخت آبگوشت به و سرکه و شیره

طرز تهیه آبگوشت کشک همدانی طرز تهیه آبگوشت کشکی کرمانی طرز تهیه آبگوشت کشک ساده آبگوشت کشک زنجان طرز تهیه آبگوشت کشک لرستان آبگوشت کشک کرمانشاهی آبگوشت کشک بیجار ابگوشت کشک نی نی سایت

نکات پخت آبگوشت به و سرکه و شیره و راز خوشمزگی آبگوشت به اصیل در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

آبگوشت به یکی از بهترین روش‌های پخت آبگوشت در آشپزی ایران محسوب می‌شود.
هر چه زمان پخت آبگوشت بیشتر و حرارت اجاق کمتر باشد، آبگوشت بهتر و لذیذتر می‌شود.

آبگوشت به، یکی از غذاهای سنتی شهر قم است. در قم، انواع دیگری از آبگوشت نیز وجود دارد که شامل آبگوشت هویج برگه و آبگوشت قنبید می‌شوند.

آبگوشت به یکی از نمونه‌های آبگوشت معروف در قم است.

میوه به یا بهی، دارای گوشت خشک و ریز است که طعمی ترش و تقریباً گازدار دارد. اما وقتی آن را پخته می‌کنند، بوی و طعمی بسیار خوشمزه به خود می‌گیرد. به با ویتامین‌های آ و ب، املاح آهکی و تانن غنی است. این میوه دارای پروتئین، گلوکزید، چربی و آب می‌باشد.

مواد لازم

گوشت آبگوشتی، چند پاره ۵۰۰ گرم

بِه، پوست گرفته و خرد شده ۳ عدد

پیاز، چهار قاچ شده ۱ عدد

سیب سبز، بی پوست پوشت و قاچ شده ۲ عدد

سرکه شیره نیم پیمانه

لوبیا قرمز، خیس خورده ۲ پیمانه

دارچین، پودر شده ۱ ق چ

زردچوبه ۱ ق چ

نمک و فلفل

طرز تهیه آبگوشت به و سرکه و شیره

برای تهیه سرکه شیره، یک لیتر شیره انگور را در دیگی بجوشانید و به آن دو پیمانه سرکه اضافه کنید. شیره انگور و سرکه را به نسبت ۱۰ به ۱ مخلوط کنید.

حین جوشاندن، یک دسته نعنای تازه و شسته شده را به آن اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه جوش بدهید.

طرز تهیه آبگوشت کشک همدانی طرز تهیه آبگوشت کشکی کرمانی طرز تهیه آبگوشت کشک ساده آبگوشت کشک زنجان طرز تهیه آبگوشت کشک لرستان آبگوشت کشک کرمانشاهی آبگوشت کشک بیجار ابگوشت کشک نی نی سایت

محلول را صاف کنید و آن را برای استفاده آماده کنید. اگر قصد نگهداری طولانی مدت سرکه شیره را ندارید، قوام‌دهی نیازی نیست.

گوشت، پیاز و حبوبات را در یک دیگ جا دار همراه با دو لیتر آب بریزید. حرارت را بالا ببرید و زمانی که جوشید، کف گوشت را بگیرید.

در پایان دو ساعت پخت، به و سیب را به همراه زردچوبه و کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

حالا حرارت را به حداکثر برسانید تا دیگ به قل بیافتد. سپس درب دیگ را به نصف باز کنید و حرارت را کم کنید.

۱۰ دقیقه قبل از برداشتن آبگوشت از دیگ، سرکه شیره را به آبگوشت اضافه کنید.

برای تزیین، می‌توانید روی آبگوشت گرد دارچین بپاشید.

در صورت عدم دسترسی به سرکه شیره، می‌توانید از سکنجبین یا سرکه و شکر استفاده کنید.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 19 تیر 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چلوگوشت و لینک مستقیم بلا مانع است.