نکات پخت آش سورانه

نکات پخت آش سورانه و راز خوشمزگی آش سورانه کرمانشاهی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

آش سورانه یکی از غذاهای سنتی استان کرمانشاه است که در فصل بهار تهیه می شود. این آش از سبزیجات محلی به نام سورانه، برنج، کشک، پیاز و ادویه جات تهیه می شود. سورانه گیاهی با برگ های سبز تیره و گل های بنفش است که در مناطق کوهستانی ایران رشد می کند. این گیاه دارای خواص دارویی بسیاری است و برای درمان بیماری های مختلفی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا، درد مفاصل و روماتیسم استفاده می شود. آش سورانه غذایی خوشمزه و مقوی است که می تواند در روزهای سرد زمستان شما را گرم کند.

نکات سالاد الویه و راز خوشمزگی سالاد الویه خوشمزه

نکات سالاد الویه و راز خوشمزگی سالاد الویه خوشمزه در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای تهیه آش سورانه

۱ کیلوگرم سورانه تازه یا خشک

۱ پیمانه برنج

۱ پیمانه کشک

۱ عدد پیاز خرد شده

۱ قاشق چایخوری نمک

۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه

طرز تهیه آش سورانه

سورانه را پاک کنید و بشویید. اگر از سورانه خشک استفاده می کنید، آن را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید.

برنج را بشویید و با مقداری آب در قابلمه ای روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج به آرامی بپزد.

پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم شود.

سورانه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تیره شود.

کشک را به سورانه و پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید.

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آش اضافه کنید و هم بزنید.

اجازه دهید آش به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا جا بیفتد.

زمان پخت آش سورانه

آش سورانه معمولاً در مدت زمان ۳۰ دقیقه آماده می شود.

نکات پخت آش سورانه

برای خوشمزه تر شدن آش، می توانید از مقداری سبزیجات محلی دیگر مانند اسفناج، جعفری و گشنیز استفاده کنید.

اگر از سورانه خشک استفاده می کنید، حتماً آن را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

می توانید برای تزیین آش، از مقداری پیاز داغ و نعناع خشک استفاده کنید.

فوت و فن آش سورانه

برای اینکه آش سورانه شما خوشمزه تر شود، حتماً از سورانه تازه استفاده کنید.

اگر از سورانه خشک استفاده می کنید، حتماً آن را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

می توانید برای تزیین آش، از مقداری پیاز داغ و نعناع خشک استفاده کنید.

راز خوشمزگی آش سورانه

راز خوشمزگی آش سورانه استفاده از سورانه تازه است. سورانه تازه دارای عطر و طعمی منحصر به فرد است که به آش سورانه طعمی بی نظیر می دهد. اگر از سورانه خشک استفاده می کنید، حتماً آن را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

نکات پخت آبگوشت قنبید و راز خوشمزگی آبگوشت قنبید همدان

نکات پخت آبگوشت قنبید و راز خوشمزگی آبگوشت قنبید همدان در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

فوت کوزه گری آش سورانه

اگر می خواهید آش سورانه شما خوشمزه تر شود، حتماً از نکات زیر استفاده کنید:

از سورانه تازه استفاده کنید.

سورانه را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

به آش مقداری سبزیجات محلی دیگر مانند اسفناج، جعفری و گشنیز اضافه کنید.

آش را با حرارت ملایم بجوشانید تا جا بیفتد.

برای تزیین آش، از مقداری پیاز داغ و نعناع خشک استفاده کنید.