نکات پخت آش سورانه و راز خوشمزگی آش سورانه کرمانشاهی - چلوگوشت
نکات پخت آبگوشت قنبید و راز خوشمزگی آبگوشت قنبید همدان

نکات پخت آبگوشت قنبید و راز خوشمزگی آبگوشت قنبید همدان

نکات پخت آبگوشت قنبید نکات پخت آبگوشت قنبید و راز خوشمزگی آبگوشت قنبید همدان در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد. آبگوشت قنبید یکی از غذاهای سنتی …

نکات پخت ته چین و فوت و فن ته چین رستورانی

نکات پخت ته چین و فوت و فن ته چین رستورانی

نکات پخت ته چین نکات پخت ته چین مرغ خیلی زیاد است ولی ما سعی کرده این مهم ترین نکات ته چین را برای شما جمع آوی کنیم.ته چین یکی از محبوب‌ترین …

نکات پخت کلوچه قندی و راز خوشمزگی کلوچه قندی خوشمزه و خانگی

نکات پخت کلوچه قندی و راز خوشمزگی کلوچه قندی خوشمزه و خانگی

نکات پخت کلوچه قندی نکات پخت کلوچه قندی و راز خوشمزگی کلوچه قندی خوشمزه و خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد. تهیه کلوچه قندی بسیار …

نکات پخت آش سورانه

انه طرز تهیه بورانی سورانه طبع گیاه سورانه سورانه چیست خواص گیاه سیرونه خواص سورانه برای زنان گیاه سورانه در بارداری

نکات پخت آش سورانه و راز خوشمزگی آش سورانه کرمانشاهی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

آش سورانه یکی از غذاهای سنتی استان کرمانشاه است که در فصل بهار تهیه می شود. این آش از سبزیجات محلی به نام سورانه، برنج، کشک، پیاز و ادویه جات تهیه می شود. سورانه گیاهی با برگ های سبز تیره و گل های بنفش است که در مناطق کوهستانی ایران رشد می کند. این گیاه دارای خواص دارویی بسیاری است و برای درمان بیماری های مختلفی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا، درد مفاصل و روماتیسم استفاده می شود. آش سورانه غذایی خوشمزه و مقوی است که می تواند در روزهای سرد زمستان شما را گرم کند.

مواد لازم برای تهیه آش سورانه

۱ کیلوگرم سورانه تازه یا خشک

۱ پیمانه برنج

۱ پیمانه کشک

۱ عدد پیاز خرد شده

۱ قاشق چایخوری نمک

۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه

طرز تهیه آش سورانه

سورانه را پاک کنید و بشویید. اگر از سورانه خشک استفاده می کنید، آن را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید.

برنج را بشویید و با مقداری آب در قابلمه ای روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج به آرامی بپزد.

پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم شود.

سورانه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تیره شود.

کشک را به سورانه و پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید.

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آش اضافه کنید و هم بزنید.

اجازه دهید آش به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا جا بیفتد.

زمان پخت آش سورانه

آش سورانه معمولاً در مدت زمان ۳۰ دقیقه آماده می شود.

نکات پخت آش سورانه

برای خوشمزه تر شدن آش، می توانید از مقداری سبزیجات محلی دیگر مانند اسفناج، جعفری و گشنیز استفاده کنید.

اگر از سورانه خشک استفاده می کنید، حتماً آن را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

می توانید برای تزیین آش، از مقداری پیاز داغ و نعناع خشک استفاده کنید.

فوت و فن آش سورانه

برای اینکه آش سورانه شما خوشمزه تر شود، حتماً از سورانه تازه استفاده کنید.

اگر از سورانه خشک استفاده می کنید، حتماً آن را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

می توانید برای تزیین آش، از مقداری پیاز داغ و نعناع خشک استفاده کنید.

انه طرز تهیه بورانی سورانه طبع گیاه سورانه سورانه چیست خواص گیاه سیرونه خواص سورانه برای زنان گیاه سورانه در بارداری

راز خوشمزگی آش سورانه

راز خوشمزگی آش سورانه استفاده از سورانه تازه است. سورانه تازه دارای عطر و طعمی منحصر به فرد است که به آش سورانه طعمی بی نظیر می دهد. اگر از سورانه خشک استفاده می کنید، حتماً آن را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

فوت کوزه گری آش سورانه

اگر می خواهید آش سورانه شما خوشمزه تر شود، حتماً از نکات زیر استفاده کنید:

از سورانه تازه استفاده کنید.

سورانه را قبل از استفاده به مدت ۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود.

به آش مقداری سبزیجات محلی دیگر مانند اسفناج، جعفری و گشنیز اضافه کنید.

آش را با حرارت ملایم بجوشانید تا جا بیفتد.

برای تزیین آش، از مقداری پیاز داغ و نعناع خشک استفاده کنید.

خواص آش سورانه

آش سورانه، یکی از آش‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات متنوعی مانند سبزیجات، حبوبات و رشته تهیه می‌شود. این آش، سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌ها است و خواص بی‌شماری برای سلامتی دارد. سورانه، گیاهی با طبع گرم است که به هضم غذا کمک می‌کند و برای درمان مشکلات گوارشی مانند نفخ و دل درد مفید است. همچنین، سورانه خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند به کاهش دردهای مفصلی و عضلانی کمک کند. حبوبات موجود در آش سورانه، منبع غنی پروتئین و فیبر هستند که به احساس سیری طولانی مدت کمک می‌کنند و برای کنترل وزن مفید هستند. سبزیجات موجود در این آش نیز حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن هستند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. در طب سنتی، آش سورانه برای درمان سرماخوردگی، آنفولانزا و تقویت قوای عمومی بدن توصیه می‌شود.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 14 آبان 1403

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چلوگوشت و لینک مستقیم بلا مانع است.