نکات پخت کلوچه قندی

نکات پخت کلوچه قندی و راز خوشمزگی کلوچه قندی خوشمزه و خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

تهیه کلوچه قندی بسیار ساده است و با استفاده از مواد اولیه معمولاً در دسترس، به راحتی می‌توانید این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنید. بافت ترد و عطر گلاب و هل، به این کلوچه یک طعم خاص و لذیذ می‌بخشد. اگر دوست دارید در زمان کمتر از ۱ ساعت، یک شیرینی عیدی منحصر به فرد را آماده کنید، می‌توانید ما را همراهی کنید.

نکات پخت خورشت خلال کرمانشاهی و راز خوشمزگی خورشت خلال کرمانشاهی

نکات پخت خورشت خلال کرمانشاهی و راز خوشمزگی خورشت خلال کرمانشاهی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای کلوچه قندی

آرد ۳۰۰ گرم

روغن صاف یا کره ۲۰۰ گرم

گلاب ۶۰ گرم

پودر شکر ۸۰ گرم

هل نصف قاشق چایخوری

خلال پسته کمی برای تزئین

زعفران دم کرده کمی برای تزئین

آموزش پخت کلوچه قندی

برای تهیه کلوچه قندی، می‌توانید از مراحل زیر استفاده کنید:

آرد و روغن را با یکدیگر مخلوط کرده و به دقت ورز دهید. سپس پودر هل را به این ترکیب افزوده و دوباره مخلوط کنید.

پودر شکر را به داخل گلاب بریزید و این مخلوط را به ترکیب آردی اضافه کنید.

خمیر کلوچه را در یخچال قرار داده تا سفت شود.

پس از اینکه خمیر کاملاً سفت شد، آن را از یخچال خارج کرده و دوباره ورز دهید تا نرم شود. سپس فر را روشن کنید و دما را بر روی ۱۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود.

از خمیر، توپ‌های کوچکی به اندازه فندق جدا کرده و با فاصله روی سینی فر قرار دهید.

روی هر کلوچه، با زغفران نقشی شبیه ضربدر بکشید و در مرکز هر کلوچه، مقداری خلال پسته بریزید.

سینی فر را ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کلوچه‌های قندی آماده شوند.

آشنایی با پخت کلوچه قندی اصیل هرات

تخم مرغ را با ۱ لیوان شکر و ۱ قاشق چایخوری هل ترکیب کرده و با استفاده از همزن دستی، مواد را خوب باهم مخلوط کنید.

نصف لیوان روغن مایع را به این مخلوط اضافه کنید و سپس در این ترکیب، مقداری وانیل را نیز افزوده و دوباره مخلوط کنید.

۳ لیوان آرد را همراه با ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و ۱ قاشق چایخوری خمیر مایه خشک به مواد اضافه کرده و همه را با دست به خوبی ورز دهید. در انتها، نصف لیوان شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و همزمان با ورز دادن به مواد، مخلوط را بزنید.

خمیر را به مدت حدود ۱۰ دقیقه استراحت دهید.

روی یک سطح صاف آرد پاشی کنید و خمیر را با وردنه به قطر کم پهن کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، خمیر را به شکل لوزی‌های کوچک برش دهید و کلوچه‌ها را با فاصله کافی در سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بچینید.

برای رومال کردن کلوچه‌ها، از مخلوط زرده تخم مرغ و مقداری شیر استفاده کنید.

دمای فر را به ۳۸۰ درجه فارنهایت یا ۱۹۳ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کلوچه‌های قندی اصیل هراتی آماده شوند.

نکات پخت کلوچه و راز خوشمزگی کلوچه خوشمزه و خانگی درجه یک

نکات پخت کلوچه و راز خوشمزگی کلوچه خوشمزه و خانگی درجه یک در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با پخت کلوچه قندی اصیل بجستان

کلوچه سنتی بجستان یک نوع خاص از کلوچه‌های قندی است که با ترکیب موادی چون آرد، شکر، تخم مرغ، روغن، آب، مایه خمیر و چاشنی هل ساخته می‌شود. این کلوچه، خلاقیت در تزئین خود را با استفاده از پودر قند نشان می‌دهد. مشخصه این کلوچه، بافتی نه چندان پف‌دار و اسفنجی ندارد، اما در کنار چای یا قهوه، می‌تواند یک میان‌وعده خوشمزه و مغذی باشد.