نکات پخت مربای انجیر

نکات پخت مربای انجیر و راز خوشمزگی مربای انجیر خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

مربای انجیر از جمله محبوب‌ترین انواع مرباهای ایرانی به حساب می‌آید. این مربا با طعم خاص و منحصر به فرد انجیر، علاوه بر مصرف به عنوان صبحانه، عصرانه و خوراکی در هات کیک یا انواع پنکیک‌ها نیز توصیه می‌شود.

با استفاده از مواد مشخص در این دستور، می‌توانید به راحتی یک شیشه از این مربا خوشمزه را تهیه نمایید. ترکیب مناسب انجیر با دیگر مواد ترشی و شیرین در این مربا، تجربه یک صبحانه لذت‌بخش و خاص را برای شما به ارمغان می‌آورد.

نکات پخت مربای گیلاس و راز خوشمزگی مربای گیلاس خانگی

نکات پخت مربای گیلاس و راز خوشمزگی مربای گیلاس خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای مربای انجیر

آب ۲ لیوان

شکر ۷۵۰ گرم

انجیر ۱ کیلوگرم

گلاب ۱ قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری

اموزش پخت مربای انجیر

برای تدارک مربای انجیر، ابتدا دنباله‌های انجیرها را جدا کنید و آنها را به دقت بشویید و در آبکش قرار دهید تا خشک شوند. در یک قابلمه، دو لیوان آب را روی حرارت قرار دهید و به تدریج شکر را به آب اضافه کنید و با هم زدن با قاشق، آن را حل کنید. صبر کنید تا آب به جوش بیافتد و سپس انجیرها را با دقت به شربت اضافه کنید. نیم ساعت وقت دهید تا انجیرها نرم شده و در شربت پخته شوند.

سپس گلاب و آبلیمو را به شربت اضافه کنید و پس از ۵ دقیقه، مربا را از روی حرارت بردارید و آن را به مدت کافی در دمای اطراف خنک کنید. مربای آماده شده را در شیشه‌های مناسب ریخته و در یخچال نگهداری کنید. این مربا انجیر را می‌توانید برای صبحانه یا همراه با سایر وعده‌های غذایی خود مصرف کنید. برای بهترین نتیجه، انجیرها را به اندازه یکنواخت و نه خیلی درشت انتخاب کنید.

نکات پخت مربای انجیر

برای حفظ شفافیت و طعم مربای انجیر و جلوگیری از تیرگی و کدر شدن آن، مربا را در طی فرآیند پخت، حتماً با درب قابلمه نپوشانید.

برای جلوگیری از له شدن و وا رفتن انجیرها، انجیرها را از سر به انتها کمتر برید.

برای ایجاد رنگ زیبا و جذابتر مربا، از انجیرهایی با پوست زرد یا سبز استفاده کنید.

اگرچه برخی افراد پوست انجیرها را جدا کرده و مربا را تهیه می‌کنند، اما این کار ممکن است ظاهر مربا را مخدوش کند. بهتر است انجیرها با پوست تهیه کنید تا مربا دارای استحکام مناسب باشد.

نکات پخت خورشت داوود پاشا و راز خوشمزگی خورشت داوود پاشا

نکات پخت خورشت داوود پاشا و راز خوشمزگی خورشت داوود پاشا در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

برای افزودن یک طعم دلپذیر به مربا، می‌توانید از وانیل، هل، یا زعفران دم کرده استفاده کنید.

توجه داشته باشید که استفاده از انجیرهای یکنواخت و نه خیلی سفت و نه خیلی شل به حاصل نهایی کمک زیادی می‌کند.

اگر انجیرهای شما به یکنواختی نرسیده‌اند، می‌توانید انجیرهای سفت را در شیره بیشتری بریزید و آنها را به مدت کمی جوش دهید، سپس انجیرهای رسیده‌تر را اضافه کنید.

برای جلوگیری از سر نرفتن مربا، حرارت را در حد متوسط یا کم نگه دارید و در فواصل زمانی مناسب، محتویات را هم بزنید.

مقدار شکر مورد نیاز برای مربای انجیر، نسبت به دیگر مرباها کمتر است، بنابراین در افزودن شکر، دقت لازم را داشته باشید.

برای جلوگیری از حضور دانه‌های انجیر در مربا، بلافاصله پس از خنک شدن مربا، انجیرها را خارج کنید و شیره را از طریق صافی عبور دهید، سپس انجیرها را دوباره به شیره برگردانید.