خواص نخود فرنگی

خواص نخود فرنگی در طب سنتی برای کم خونی و سرطان و پوست در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

نخود فرنگی، که به نام نخود شبز هم شناخته می‌شود، از گیاهان حبوبات به حساب می‌آید.

این گیاه در راسته باقلاسان جایگاه خود را با گیاهانی چون شیرین بیان، ماش، سویا، لوبیا چیتی، شنبلیله و عدس به اشتراک می‌گذارد.

نخود فرنگی یا نخود سبز، به عنوان یکی از سبزیجات بهاری، دانه‌های خود را در کیسه‌هایی قرار می‌دهد که واقعاً این کیسه‌ها به عنوان غلاف میوه گیاه نخود فرنگی در نظر گرفته می‌شوند.

از طرف دیگر، این سبزیجات محبوب بسیار مغذی بوده و حاوی مقدار زیادی فیبر و آنتی‌اکسیدان مفید است.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد که مصرف نخود فرنگی می‌تواند در حفاظت از بدن در مقابل بیماری‌های مزمن همچون بیماری قلبی و سرطان مؤثر باشد.

هرچند برخی ادعا می‌کنند که نخود فرنگی به دلیل مواد غیرمغذی وجود دار در آن که ممکن است باعث نفخ شود، باید با احتیاط مصرف شود.

خواص نخود فرنگی در طب سنتی

طبع نخود سبز در طب سنتی به عنوان یک ماده سرد و تر شناخته می‌شود.

ترکیباتی چون زیره، شوید، سکنجبین ساده، گلنگبین، آویشن، دارچین، زنجبیل و فلفل سیاه از اصلحات مفید نخود سبز هستند.

در هر ۱۰۰ گرم نخود فرنگی، ۸۴ کالری حاصل می‌شود.

مصرف نخود فرنگی می‌تواند در سوخت و ساز چربی بدن کمک کرده و به کاهش وزن افراد علاقه‌مند باشد.

با داشتن مقدار قابل توجهی فیبر، نخود فرنگی به عنوان یک راهکار موثر برای رفع مشکلات یبوست توصیه می‌شود.

این سبزیجات حاوی پروتئین گیاهی نیز می‌باشند.

پخت و جوشاندن نخود فرنگی باعث افزایش ارزش غذایی آن و سهولت هضم می‌شود.

نخود سبز باعث افزایش سلامت رگ‌های خونی بدن می‌شود و پلاک در دیواره رگ‌ها را کاهش می‌دهد.

تحقیقات نشان می‌دهد که نخود سبز می‌تواند در مقابله با برخی بیماری‌های مزمن نظیر بیماری قلبی و سرطان مؤثر باشد.

آب نخود سبز باعث لاغری می‌شود و برای افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند، مصرف آن توصیه می‌شود.

این نوع آب خاصیت ضد سودایی دارد.

آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در نخود فرنگی، از قبیل فلانوئیدها، کاتچین، اپیکاتچین، کاروتنوئید و آلفا کاروتن، به حفظ جوانی پوست و جلوگیری از چین و چروک کمک می‌کنند.

نخود سبز به عنوان یک منبع غنی از ویتامین K و D، جذب کلسیم و جلوگیری از پوکی استخوان را تسهیل می‌کند.

ویتامین K موجود در نخود فرنگی مانع از بروز بیماری‌هایی همچون ورم مفاصل و آلزایمر می‌شود.

نخود سبز دارای استروژن طبیعی است که در کاهش ناباروری و دردهای قاعدگی تأثیرگذار است.

با توجه به خواص ضد سرطانی، نخود سبز به خصوص در مواجهه با سرطان پوست مؤثر می‌باشد.

مصرف روزانه نخود سبز به مقدار کمک به مبارزه با بیماری‌های ریه و مفاصل می‌پردازد.

خواص نخود فرنگی برای درمان کم خونی

به‌علاوه به خصوصیات ذکر‌شده درباره نخودفرنگی، یکی از ویژگی‌های برجسته این ماده خوراکی لذیذ، پیشگیری از کم‌خونی است.

زیرا نخودفرنگی حاوی فولات و آهن است که در پیشگیری از کم‌خونی تأثیرگذار می‌باشد.

آهن موجود در این حبوبات باعث افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون شده و بهبود عملکرد صحیح خون را ایجاد می‌کند.

کمبود گلبول‌های قرمز در خون باعث ضعف در انتقال اکسیژن و در نهایت منجر به کم‌خونی می‌شود.

خواص ضد سرطان

دومین دلیل اصلی مرگ‌ومیر در کشور آمریکا، بر اساس تحقیقات انجام‌شده در سال ۲۰۰۵، به عنوان اثربخشی‌ای بر ابتلا به سرطان، نخودفرنگی معرفی می‌شود. این تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف نخودفرنگی باعث کاهش ابتلا به سرطان‌های روده بزرگ و پروستات در مردان می‌شود. مطالعه دیگری نیز توسط دال و استوارت انجام گرفته، فیبر موجود در نخودفرنگی را به عنوان یک عامل کاهنده خطر برخی از انواع سرطان تأیید می‌کند. این حبوبات، به دلیل داشتن مواد آنتی‌اکسیدان و ترکیبات شیمیایی گیاهی فراوان، به جلوگیری از این بیماری‌ها کمک می‌کنند.

خواص نخود فرنگی برای پوست

نخود سبز به عنوان یک منبع غنی از ویتامین C شناخته می‌شود که باعث افزایش تولید کلاژن در پوست می‌شود، در نتیجه به جوان‌سازی پوست صورت و کاهش چین و چروک کمک می‌کند.

برای درمان سرماسوزک که به تورم و التهاب انگشتان دست و پا و گوش‌ها اثر می‌گذارد، می‌توان از نخود فرنگی استفاده کرد. برای این منظور، نخود سبز را در آب جوش بریزید و یک قاشق چای‌خوری روغن کنجد به آن اضافه کنید. سپس بگذارید بجوشد تا عصاره‌اش در بیاید، و انگشتان خود را در این آب بشویید تا تورم و درد انگشتان کاهش یابد.

برای پاکسازی پوست و افزایش درخشندگی و صفایٔی پوست صورت و بدن، مقداری نخود فرنگی را در آب بپزید و پس از پخته شدن آن را له کنید. سپس بر روی پوست صورت و بدن بمالید، بگذارید ۵ دقیقه بماند و سپس با آب گرم خوب بشویید.

نخود فرنگی برای دیابت

نخود فرنگی یا نخود سبز دارای گلیسمی نسبتاً کمی است و پس از مصرف توانایی افزایش قند خون را ندارد.

با وجود مقادیر بالای فیبر و پروتئین در نخود فرنگی، هضم قند کاهش می‌یابد و می‌تواند به کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت کمک کند.

حضور مقادیر بالای ویتامین‌های K، A و C و منیزیم در نخود فرنگی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را در افراد کاهش دهد.

نخود فرنگی و فشار خون

حاوی پتاسیم و منیزیم، نخود سبز به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و در نتیجه از بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری می‌نماید.

مقادیر بالای فیبر در نخود سبز باعث کاهش کلسترول و چربی‌های خون می‌شود، که از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.

حضور مقادیر زیادی از فلاونول‌ها، کاروتنوئید‌ها و ویتامین C در نخود سبز، خطر حمله قلبی، آترواسکلروزیس و سکته قلبی را کاهش می‌دهد.

نخود فرنگی همان نخود است

نخودچی، که در واقع همان نخود با آب و نمک خیسانده و سپس تفت داده شده است، طبع گرم و خشکی دارد، که البته خاصیت آن کمتر از نخود معمولی می‌باشد.

نخود فرنگی از خانواده نخودهاست و با اختلافات کمی نسبت به نخود معمولی همراه است. این نوع نخود به فراوانی فواید دارد، اگرچه به اندازه نخود معمولی نیست.

نخود آش به عنوان یکی از بهترین خوراکی‌ها مطرح است و تأثیر تقویتی عمومی بدن را داراست. این نوع نخود در درمان ناباروری و تقویت قوای جنسی نیز بسیار مؤثر است، همچنین حاوی پروتئین و ویتامین‌های مختلف و آهن می‌باشد.