عوارض گوشت نخود

اصطلاح “گوشت نخود” به خود نخود اشاره دارد و به دلیل ارزش غذایی بالای نخود، به خصوص پروتئین آن، به این نام معروف شده است. نخود یکی از حبوبات پرمصرف و قدیمی است که انواع مختلفی دارد. نخودها را می‌توان بر اساس رنگ، اندازه و طعم به انواع مختلفی دسته‌بندی کرد. از انواع معروف نخود می‌توان به نخود سفید، نخود سیاه، نخود سبز (که به آن نخود فرنگی هم می‌گویند) و نخود آبگوشتی اشاره کرد. هر کدام از این نخودها ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را در آشپزی دارند. مثلا نخود سفید بیشتر در آش و سوپ استفاده می‌شود و نخود آبگوشتی همانطور که از نامش پیداست، جزء اصلی آبگوشت است.

آشنایی با گوشت نخود (ارزش غذایی و …)

نخود منبع غنی از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین‌ها (به خصوص ویتامین‌های گروه B) و مواد معدنی (مثل آهن، روی، منیزیم و پتاسیم) است. فیبر موجود در نخود به بهبود گوارش، کنترل قند خون و کاهش کلسترول کمک می‌کند. همچنین پروتئین نخود برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. به علاوه، نخود به دلیل داشتن فولات، برای زنان باردار بسیار مفید است. به طور کلی، نخود یک ماده غذایی سالم و مغذی است که می‌تواند در رژیم غذایی همه افراد (به جز کسانی که به آن آلرژی دارند) گنجانده شود.

عوارض گوشت نخود در طب سنتی

در طب سنتی، نخود طبعی گرم و خشک دارد و مصرف زیاد آن می‌تواند باعث افزایش صفرا و ایجاد نفخ شود. همچنین در طب سنتی توصیه می‌شود افرادی که طبع گرمی دارند یا به بیماری‌هایی مانند نقرس و سنگ کلیه مبتلا هستند، در مصرف نخود احتیاط کنند. برای کاهش عوارض نخود در طب سنتی روش‌هایی مانند خیس کردن نخود قبل از پخت و مصرف آن همراه با مصلحاتش (مثل سرکه، لیموعمانی و زیره) توصیه می‌شود.

عوارض گوشت نخود دکتر خیراندیش

دکتر خیراندیش، از متخصصان طب سنتی ایران، معتقد است که مصرف نخود برای افرادی که مزاج گرم و خشک دارند مناسب نیست و می‌تواند باعث ایجاد مشکلاتی مانند نفخ، یبوست، سردرد و آلرژی شود. ایشان توصیه می‌کنند که این افراد نخود را با مصلحاتش مصرف کنند و یا از جوانه نخود استفاده کنند که طبع سردتری دارد. همچنین دکتر خیراندیش مصرف نخود را برای افرادی که به بیماری‌های گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر مبتلا هستند، مناسب نمی‌دانند.

عوارض گوشت نخود برای مردان

به طور خاص، عوارض نخود برای مردان در طب سنتی شامل افزایش میل جنسی و احتمال ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی می‌شود. البته این عوارض در همه مردان یکسان نیست و به مزاج و وضعیت سلامتی آنها بستگی دارد.

عوارض گوشت نخود برای زنان

در طب سنتی، مصرف زیاد نخود برای زنان می‌تواند باعث افزایش حرارت بدن و ایجاد مشکلاتی مانند خشکی پوست و مو شود. همچنین در دوران قاعدگی به دلیل طبع گرم نخود، ممکن است باعث افزایش خونریزی شود.

عوارض گوشت نخود در بارداری

با وجود اینکه نخود منبع غنی از فولات است و برای رشد جنین مفید است، اما مصرف زیاد آن در دوران بارداری می‌تواند باعث ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی در مادر شود. همچنین در برخی موارد ممکن است باعث افزایش حساسیت و آلرژی در مادر و جنین شود. به همین دلیل بهتر است زنان باردار در مصرف نخود اعتدال را رعایت کنند و با پزشک خود مشورت کنند.

عوارض گوشت نخود در شیردهی

در دوران شیردهی نیز مصرف متعادل نخود مانعی ندارد و می‌تواند به دلیل ارزش غذایی بالا برای مادر و کودک مفید باشد. اما مصرف زیاد آن ممکن است باعث نفخ و دل درد در نوزاد شود. بنابراین مادران شیرده باید در مصرف نخود احتیاط کنند و در صورت مشاهده هرگونه عوارض در نوزاد، مصرف آن را کاهش دهند.

عوارض مصرف زیاد گوشت نخود

مصرف زیاد نخود، صرف نظر از جنسیت و شرایط خاص، می‌تواند عوارضی مانند نفخ، گاز معده، سوء هاضمه، اسهال و یبوست را به همراه داشته باشد. همچنین مصرف بیش از حد نخود در افرادی که مستعد سنگ کلیه هستند می‌تواند خطر تشکیل سنگ را افزایش دهد.

عوارض گوشت نخود برای افراد با بیماری‌های خاص (مثلا نفخ یا مشکلات گوارشی)

افرادی که به بیماری‌های گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر، بیماری کرون و کولیت زخم‌دار مبتلا هستند، باید در مصرف نخود احتیاط کنند، زیرا نخود می‌تواند باعث تشدید علائم این بیماری‌ها شود. همچنین افرادی که سابقه نفخ و مشکلات گوارشی دارند نیز باید در مصرف نخود اعتدال را رعایت کنند و در صورت نیاز با پزشک خود مشورت کنند.