خواص و مضرات پنیر بلوچیز

خواص و مضرات پنیر بلوچیز در طب سنتی دکتر خیراندیش برای زنان و مردان در سایت چلو گوشت. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

پنیر بلوچیز، با رگه‌های آبی یا سبز مشخص و طعم تند و قوی‌اش، یکی از انواع پنیرهای نرم است که اصالتاً به کشور فرانسه برمی‌گردد. این پنیر از شیر گاو، گوسفند یا بز تهیه می‌شود و رگه‌های آبی یا سبز آن به دلیل وجود کپک خوراکی به نام پنی‌سیلیوم است. این کپک در طی فرآیند تولید به پنیر اضافه می‌شود و به آن طعم و بوی خاص می‌دهد. بلوچیز به دلیل طعم منحصربفردش، معمولاً به مقدار کم و در کنار سایر مواد غذایی مانند میوه‌ها، مغزها، کراکر و نان سرو می‌شود. همچنین در تهیه انواع غذاها مانند سالاد، پیتزا، سس و سوپ نیز کاربرد دارد. بلوچیز از جمله پنیرهایی است که به دلیل طعم قوی و بوی تند، طرفداران خاص خود را دارد.

خواص و مضرات پنیر بلوچیز در طب سنتی

در طب سنتی، پنیر بلوچیز به دلیل طبع گرم و تر، دارای خواصی چون تقویت قوای جسمانی، افزایش انرژی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تقویت استخوان‌ها دانسته می‌شود. با این حال، مصرف زیاد آن ممکن است باعث افزایش صفرا و ایجاد گرمی در بدن شود. همچنین، به دلیل وجود کپک در آن، ممکن است برای افراد با مزاج حساس یا افراد مبتلا به آلرژی مناسب نباشد. در طب سنتی، اعتدال در مصرف هر نوع ماده غذایی از جمله پنیر بلوچیز توصیه می‌شود.

خواص و مضرات پنیر بلوچیز دکتر خیراندیش

دکتر خیراندیش، از جمله متخصصان طب سنتی، پنیر بلوچیز را به دلیل داشتن کلسیم و فسفر، مفید برای استخوان‌ها می‌داند. همچنین، به اعتقاد ایشان، این پنیر به دلیل داشتن طبع گرم، می‌تواند برای افراد سرد مزاج مناسب باشد. با این حال، ایشان نیز مصرف زیاد آن را به دلیل احتمال ایجاد گرمی در بدن توصیه نمی‌کنند.

خواص و مضرات پنیر بلوچیز برای مردان

پنیر بلوچیز، به دلیل سرشار بودن از پروتئین و کلسیم، می‌تواند به تقویت عضلات و استخوان‌ها در مردان کمک کند. همچنین، برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مقادیر مناسب پنیر می‌تواند به بهبود کیفیت اسپرم و افزایش باروری در مردان کمک کند. با این حال، مصرف زیاد آن به دلیل چربی و نمک بالا می‌تواند باعث افزایش وزن و فشار خون شود.

خواص و مضرات پنیر بلوچیز برای زنان

پنیر بلوچیز، به دلیل داشتن کلسیم فراوان، می‌تواند به پیشگیری از پوکی استخوان در زنان، به خصوص در دوران یائسگی کمک کند. همچنین، برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مقادیر مناسب پنیر می‌تواند به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی در زنان کمک کند. با این حال، مصرف زیاد آن به دلیل چربی و نمک بالا می‌تواند باعث افزایش وزن و مشکلات قلبی عروقی شود.

خواص و مضرات پنیر بلوچیز در بارداری

در دوران بارداری، مصرف مقادیر مناسب پنیر بلوچیز می‌تواند به تامین کلسیم مورد نیاز برای رشد جنین کمک کند. با این حال، به دلیل وجود کپک در این پنیر، ممکن است خطر ابتلا به عفونت لیستریا در زنان باردار افزایش یابد. لیستریا نوعی باکتری است که می‌تواند باعث سقط جنین یا زایمان زودرس شود. بنابراین، توصیه می‌شود زنان باردار از مصرف پنیر بلوچیز خودداری کنند یا آن را به طور کامل پخته و سپس مصرف کنند.

خواص و مضرات پنیر بلوچیز در شیردهی

در دوران شیردهی، مصرف مقادیر مناسب پنیر بلوچیز می‌تواند به تامین کلسیم مورد نیاز برای مادر و نوزاد کمک کند. با این حال، به دلیل وجود کپک در این پنیر، ممکن است خطر ابتلا به عفونت لیستریا در مادر و نوزاد افزایش یابد. بنابراین، توصیه می‌شود مادران شیرده از مصرف پنیر بلوچیز خودداری کنند یا آن را به طور کامل پخته و سپس مصرف کنند.

خواص و مضرات پنیر بلوچیز برای لاغری

پنیر بلوچیز، به دلیل داشتن چربی و نمک بالا، ممکن است برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مناسب نباشد. با این حال، مصرف مقادیر کم آن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و در کنار سبزیجات و میوه‌ها می‌تواند قابل قبول باشد. همچنین، پروتئین موجود در این پنیر می‌تواند به احساس سیری و کاهش اشتها کمک کند.