خواص و مضرات قره قروت

خواص و مضرات قره قروت در طب سنتی دکتر خیراندیش برای زنان و مردان در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

قره قروت یک فرآورده لبنی تخمیری است که از جوشاندن آب ماست، دوغ یا کشک به دست می‌آید. این ماده غذایی ترش مزه، بافتی سفت و رنگی تیره دارد و در مناطق مختلف ایران، افغانستان، تاجیکستان و برخی کشورهای آسیای میانه مصرف می‌شود. قره قروت به دلیل طعم منحصربه‌فرد و خواص تغذیه‌ای، جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی این مناطق دارد.

در گذشته، عشایر و روستاییان برای نگهداری طولانی مدت از لبنیات، آب ماست یا دوغ را در دیگ‌های بزرگ مسی می‌جوشاندند تا غلیظ شود. سپس آن را در کیسه‌های پارچه‌ای می‌ریختند تا آب اضافی آن خارج شود. ماده جامد باقی مانده را در آفتاب خشک می‌کردند تا قره قروت به دست آید. امروزه این محصول به صورت صنعتی نیز تولید می‌شود و در بسته بندی‌های مختلف در بازار موجود است. قره قروت به عنوان یک میان وعده یا چاشنی در کنار غذاهایی مانند آش، آبگوشت و کباب مصرف می‌شود. همچنین در تهیه برخی غذاها و دسرها نیز کاربرد دارد.

خواص و مضرات قره قروت در طب سنتی

در طب سنتی، قره قروت طبعی سرد و خشک دارد و مصرف متعادل آن برای رفع عطش، بهبود هضم غذا، تقویت معده و کبد، درمان اسهال و کاهش تب مفید است. همچنین اعتقاد بر این است که قره قروت به دلیل داشتن کلسیم، برای استخوان‌ها مفید بوده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

با این حال، مصرف بیش از حد قره قروت به دلیل طبع سرد آن، می‌تواند باعث ضعف معده، نفخ، سستی و بی‌حالی شود. همچنین، به دلیل نمک زیاد موجود در آن، برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مضر است. در طب سنتی توصیه می‌شود افراد سرد مزاج، قره قروت را همراه با مصلحات آن مانند عسل، نبات یا گلنگبین مصرف کنند.

خواص و مضرات قره قروت دکتر خیراندیش

دکتر خیراندیش، از پزشکان طب سنتی، قره قروت را مفید برای تقویت استخوان‌ها، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش فشار خون می‌داند. ایشان معتقدند مصرف قره قروت به همراه مصلحات آن مانند عسل یا نبات، برای افراد سرد مزاج نیز مناسب است.

با این حال، دکتر خیراندیش نیز بر مصرف متعادل قره قروت تاکید دارند و مصرف بیش از حد آن را مضر می‌دانند. ایشان به ویژه به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می‌کنند در مصرف قره قروت احتیاط کنند.

خواص و مضرات قره قروت برای مردان

قره قروت به دلیل داشتن کلسیم و پروتئین، می‌تواند به تقویت استخوان‌ها و عضلات در مردان کمک کند. همچنین، برخی مطالعات نشان داده‌اند که قره قروت می‌تواند در بهبود کیفیت اسپرم و افزایش باروری مردان موثر باشد.

با این حال، مصرف بیش از حد قره قروت به دلیل نمک زیاد، می‌تواند برای سلامت قلب و عروق مردان مضر باشد. همچنین، در برخی موارد، مصرف قره قروت باعث ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی در مردان می‌شود.

خواص و مضرات قره قروت برای زنان

قره قروت به دلیل داشتن کلسیم، می‌تواند در پیشگیری از پوکی استخوان در زنان موثر باشد. همچنین، مصرف قره قروت در دوران قاعدگی می‌تواند به کاهش درد و گرفتگی عضلات کمک کند.

با این حال، مصرف زیاد قره قروت به دلیل طبع سرد آن، می‌تواند باعث اختلال در قاعدگی و ایجاد مشکلات هورمونی در زنان شود. همچنین، در برخی موارد، مصرف قره قروت باعث ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی در زنان می‌شود.

خواص و مضرات قره قروت در بارداری

مصرف متعادل قره قروت در دوران بارداری می‌تواند به دلیل داشتن کلسیم، به تقویت استخوان‌های مادر و جنین کمک کند. همچنین، قره قروت می‌تواند در کاهش ویار و تهوع صبحگاهی موثر باشد.

با این حال، به دلیل نمک زیاد موجود در قره قروت، مصرف بیش از حد آن در دوران بارداری می‌تواند باعث افزایش فشار خون و ایجاد مشکلات کلیوی شود. همچنین، مصرف قره قروت در برخی زنان باردار باعث ایجاد سوزش سر دل و ریفلاکس معده می‌شود.

خواص و مضرات قره قروت در شیردهی

قره قروت به دلیل داشتن کلسیم، می‌تواند به تولید شیر مادر کمک کند و در تقویت استخوان‌های مادر و نوزاد موثر باشد. همچنین، مصرف قره قروت در دوران شیردهی می‌تواند به کاهش استرس و افسردگی پس از زایمان کمک کند.

با این حال، مصرف زیاد قره قروت در دوران شیردهی به دلیل طبع سرد آن، می‌تواند باعث کاهش شیر مادر و ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی در نوزاد شود. همچنین، در برخی موارد، مصرف قره قروت باعث ایجاد آلرژی در نوزاد می‌شود.

خواص و مضرات قره قروت برای لاغری

برخی معتقدند که قره قروت به دلیل داشتن کلسیم و پروتئین، می‌تواند به افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه کاهش وزن کمک کند. همچنین، مصرف قره قروت می‌تواند باعث احساس سیری و کاهش اشتها شود.

با این حال، قره قروت حاوی مقدار قابل توجهی نمک و کالری است و مصرف زیاد آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود. همچنین، به دلیل طبع سرد قره قروت، مصرف آن به تنهایی برای لاغری توصیه نمی‌شود و بهتر است در کنار یک رژیم غذایی سالم و ورزش منظم مصرف شود.