نکات پخت خورشت میگو

نکات پخت خورشت میگو مجلسی بوشهری و راز خوشمزگی خورشت میگو در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

خورش میگو بوشهری یکی از خورشت‌های محلی ایرانی است که معروف به طعم و مزه بسیار خوبی است. این خورشت اصالتاً مربوط به مناطق جنوبی کشور می‌باشد و برای دوستداران غذاهای تند و تیز بسیار جذاب است. در تهیه این خورشت، می‌توانید از انواع میگوها با اندازه‌های مختلف استفاده کنید. خوشتیپی این خورشت این است که با سرعت زیادی آماده می‌شود و نیازی به زمان طولانی برای پخت ندارد. می‌توانید خورش میگو بوشهری را به همراه کته زعفرانی سرو کنید. خورشت‌های جنوبی کشور با ادویه‌های فراوان و طعم تند و متمایز خود شناخته می‌شوند. میگو، یکی از دریایی‌های سخت پوست است و خواص بسیار مفیدی دارد. مصرف میگو برای افرادی که در رژیم لاغری هستند بسیار مناسب است و به افزایش انرژی بدن و رفع خستگی کمک می‌کند.

نکات پخت آبگوشت کلم قمری و راز خوشمزگی آبگوشت کلم قرمزی کرمانشاهی

نکات پخت آبگوشت کلم قمری و راز خوشمزگی آبگوشت کلم قرمزی کرمانشاهی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم

میگو پاک شده ۲۰۰ گرم

پیاز ۲ عدد

سیر ۴ حبه

فلفل تند ۱ عدد

سیب زمینی ۲ عدد

رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری

نمک، فلفل سیاه، ادویه خورشتی، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت میگو

میگوها را پاک کرده و شسته کنید. می‌توانید از میگوهای آماده و بسته‌بندی شده استفاده کنید. در این خورش، می‌توانید به دلخواه از هر سایز میگویی استفاده کنید، اما برای خورشت میگو پلویی سایز متوسط مناسب است.

پیازها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس آن‌ها را به همراه کمی روغن و زردچوبه در قابلمه مورد نظر تفت دهید تا سبک شوند. سیرها را پوست بگیرید و آن‌ها را رنده یا پوره کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر خوبی آزاد شود.

سپس میگوهای پاک شده را به همراه فلفل سیاه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا میگوها با مواد سرخ شوند. رب گوجه‌فرنگی را به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید تا بوی خامی رب برود و رنگ آن زیبا شود. در پایان، ادویه‌های خورشتی را اضافه کنید و یک لیوان آب جوش و فلفل تند را روی مواد بریزید. حرارت را بالا ببرید تا به جوش آمده و سپس شعله را کم کرده و بگذارید خورشت به قوام برسد.

سیب‌زمینی‌ها را پوست کنید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. آن‌ها را در تابه با مقداری نمک و روغن سرخ کنید. وقتی خورشت پخت و غلیظ شد، آن را در ظرف سرو قرار داده و سیب‌زمینی‌ها را اضافه کنید. سپس با کته، سیرترشی و زیتون سرو کنید. به‌خوشمزگی بخورید.

نکات طلایی خورشت میگو

می‌توانید به جای افزودن فلفل تند، از پودر فلفل قرمز استفاده کنید.

میزان تندی این خورشت به سلیقه شما بستگی دارد.

مواظب باشید میگوها را زیاد تفت ندهید تا حالت لاستیکی نگیرند.

نکات پخت پیتزا مخلوط و راز خوشمزگی پیتزا مخلوط خانگی

نکات پخت پیتزا مخلوط و راز خوشمزگی پیتزا مخلوط خانگی در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب از سایت آشپزی ما مورد توجه شما قرار گیرد.

نکات پخت خورشت میگو

در تهیه خورشت میگو، می‌توانید از سبزیجات عطری مانند گشنیز و شنبلیله استفاده کنید تا به خورشت عطر و طعم بهتری ببخشید. درصورت استفاده از این سبزیجات، آن‌ها را همراه با رب تفت داده تا خامی آن‌ها گرفته شود. بهتر است از هرکدام از این سبزیجات، تقریباً یک قاشق غذاخوری به میزان استفاده کنید. حتماً به خاطر داشته باشید که استفاده زیاد از سبزیجات ممکن است طعم تلخی را در خورشت ایجاد کند.
با توجه به ذائقه خود، می‌توانید یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه یا آب نارنج را به خورشت اضافه کنید.
با توجه به انواع و سایزهای مختلف میگو، شما می‌توانید براساس ذائقه خود از آن‌ها در تهیه خورشت میگو استفاده کنید، اما بهترین نوع برای تهیه این خورشت، میگوی پلویی است.
میزان تندی خورشت میگو را می‌توانید براساس ذائقه خود تنظیم کنید و کمتر یا بیشتر از ادویه‌های تند استفاده کنید. همچنین به جای استفاده از فلفل تند، می‌توانید از پودر فلفل قرمز استفاده کنید.
در تفت دادن میگوها بسیار اجتناب کنید تا موجب شده تا حالت لاستیکی بگیرند. بهتر است میگوها را به اندازه‌ای تفت دهید که تردی آن‌ها حفظ شود.
بعضی از افراد در این خورشت از فلفل دلمه و هویج استفاده می‌کنند. در صورت تمایل به این کار، بهتر است فلفل دلمه و هویج را به صورت خرد شده به میگو اضافه کنید.
همچنین با توجه به ذائقه خود، می‌توانید از ادویه‌های مخصوص میگو در تهیه خورشت استفاده کنید.