خواص سرکه بالزامیک

خواص سرکه بالزامیک برای پوست و مو و کبد و دیابت و لاغری و فشار خون در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

خواص سرکه بالزامیک

مطابق طب سنتی، سرکه بالزامیک دارای خصوصیت‌های سرد و خشک می‌باشد. هر قاشق غذاخوری از سرکه بالزامیک تقریباً ۱۴ کالری دارد. این نوع سرکه حاوی استیک اسید و ترکیبات ضد میکروبی و همچنین آنتی اکسیدان‌هاست که به درمان آکنه و جوش‌های صورت کمک می‌کند، هم در مصرف خوراکی و هم به صورت موضعی روی پوست صورت، باعث روشن‌تر و درخشان‌تر شدن پوست می‌شود.

ماهیت اسیدی سرکه بالزامیک به عنوان یک مرطوب کننده و نرم‌کننده طبیعی برای موهای سر شناخته می‌شود. این نوع سرکه بدون چربی بوده و حاوی ترکیبات پروبیوتیک است که می‌تواند اشتها را کاهش دهد و از پرخوری جلوگیری کند، به این ترتیب باعث کاهش وزن و لاغری گردد.

سرکه بالزامیک به عنوان یک ماده غذایی ضد گلیسمی خون شناخته می‌شود. در یک مطالعه انجام‌شده در سال ۲۰۰۶، افراد دیابتی پس از مصرف سرکه بالزامیک به افزایش قند خون دچار نشدند. مصرف سرکه، از جمله سرکه بالزامیک، یک روش طبیعی برای سم‌زدایی از بدن و از بین‌بردن چربی‌های کبد است. همچنین سرکه بالزامیک برای درمان کبد چرب مفید است.

این نوع سرکه همچنین می‌تواند به درمان تهوع صبحگاهی در دوران بارداری کمک کند. زنان باردار می‌توانند یک قطره سرکه بالزامیک را به صبحانه خود اضافه کرده و مصرف کنند. اسید استیک موجود در سرکه بالزامیک به بهبود هضم غذا کمک می‌کند و با افزایش حرکات روده، می‌تواند درمان یبوست را تسهیل کند. همچنین سرکه بالزامیک کلسترول و چربی ندارد و آنتی اکسیدان‌های موجود در آن ممکن است باعث کاهش میزان چربی و کلسترول خون شوند.

خواص سرکه بالزامیک برای پوست

سرکه بالزامیک دارای استیک اسید و ترکیبات ضد میکروبی و همچنین آنتی اکسیدان‌هاست. این مواد به درمان آکنه و جوش‌های صورت کمک می‌کنند، سهولت مصرف خوراکی و موضعی آن بر روی پوست صورت را دارند و باعث روشن‌تر و درخشان‌تر شدن پوست می‌شوند.

برای تهیه محلول موضعی، در یک کاسه، یک قاشق چای خوری سرکه بالزامیک را با دو قاشق چای خوری آب مخلوط کنید. سپس این محلول را با استفاده از یک پد پنبه‌ای بر روی پوست بمالید. حتماً از تماس با دور چشم خودداری کنید. بگذارید محلول حدود ۱۰ دقیقه روی پوست باقی بماند و سپس با آب سرد به دقت بشویید.

سرکه‌های انگور، همچون سرکه بالزامیک، می‌توانند در درمان آکنه و جوش‌های عفونی و در نتیجه بهبود سلامت پوست مؤثر باشند. این نوع سرکه دارای ترکیبات ضد میکروبی، اسید استیک و آنتی اکسیدان‌هاست. این ترکیبات به مرور زمان می‌توانند تنوع رنگ پوست فرد را بهبود بخشند. همچنین می‌توان از این نوع سرکه به صورت موضعی برای درمان آکنه استفاده کرد. با این حال، باید به یاد داشته باشید که به دلیل ممکن استعمال مستقیم بر روی پوست ممکن است منجر به ایجاد لکه شود. از اینرو، بهتر است سرکه بالزامیک به‌طور مستقیم روی پوست نیافتد.

همچنین اضافه کردن سرکه بالزامیک به رژیم غذایی می‌تواند به تمیزی و روشن شدن پوست کمک کند.

خواص سرکه بالزامیک برای کبد

مصرف سرکه، از جمله سرکه بالزامیک، یک روش طبیعی برای دفع سموم از بدن و کاهش چربی‌های کبد می‌باشد. همچنین، سرکه بالزامیک ممکن است در درمان کبد چرب مفید باشد.

خواص سرکه بالزامیک برای دیابت

سرکه بالزامیک به عنوان یک ماده غذایی که میزان گلیسمی خون را کاهش می‌دهد، شناخته می‌شود. در یک تحقیق انجام‌شده در سال ۲۰۰۶، مشخص شد که افراد دیابتی پس از مصرف سرکه بالزامیک قند خون‌شان افزایش نیافت. در سرکه بالزامیک ترکیباتی وجود دارد که ممکن است حساسیت به انسولین را در افراد افزایش دهند؛ به عبارت دیگر، این ممکن است باعث شود که انسولین بهبود یابد و قند خون را به سلول‌ها منتقل کند. به‌همین دلیل، سرکه بالزامیک برای کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت یا در مراحل پیش‌روی به دیابت مفید باشد. در انتها، میزان شکر موجود در محصول اندازه‌گیری می‌شود.

خواص سرکه بالزامیک برای مو

ماهیت اسیدی سرکه بالزامیک به عنوان یک ماده طبیعی مرطوب‌کننده و نرم‌کننده برای موهای سر شناخته می‌شود. برای استفاده از آن، می‌توانید مقداری سرکه بالزامیک را با نسبت ۱ به ۲ با آب مخلوط کرده و این محلول را روی موها بمالید. سپس به مدت ۱۰ دقیقه این مخلوط را بمانده و در نهایت با آب گرم و شامپو موهایتان را بشویید.

خواص سرکه بالزامیک برای لاغری

سرکه‌ها به عنوان موادی معروف در جهت کمک به کاهش وزن شناخته می‌شوند و سرکه بالزامیک نیز از این قاعده مستثنی نیست. پروبیوتیک‌های موجود در سرکه بالزامیک می‌توانند به فرد احساس سیری طولانی‌تری دهند. برخلاف مواد دیگر مثل کره و مایونز، این چاشنی بسیار خوشمزه بوده و کاملاً بدون چربی است.

تحقیقات نشان داده‌اند که افرادی که سرکه بالزامیک را به غذای خود اضافه می‌کنند، به دلیل احساس سیری طولانی‌تر، کمتر کالری مصرفی داشته و به راحتی وزن کم می‌کنند. همچنین، این سرکه می‌تواند فرآیند هضم غذا را به سرعت انجام دهد و از پرخوری جلوگیری کند. به علاوه، با وجود مواد قندی طبیعی در آن، شما می‌توانید سس‌های سالاد یا ماریناد بدون نیاز به افزودن شکر تهیه کنید.

در هنگام خرید سرکه بالزامیک، به برچسب آن توجه کنید و از خرید سرکه‌هایی که به آنها رنگ یا شکر افزوده شده است، پرهیز کنید. همچنین برای هر تغییری در رژیم غذایی خود، بهتر است با پزشک خود، به ویژه اگر دیابت دارید یا در مراحل پیش‌روی به دیابت هستید، مشورت نمایید.

سرکه بالزامیک برای چربی خون

همه انواع سرکه، از جمله سرکه چون اسید استیک را دارا هستند و در کاهش میزان چربی در خون به حدی مفید می‌باشند. آنها باعث کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید در افرادی می‌شوند که ممکن است مشکل چربی خون بالایی داشته باشند یا به افزایش کلسترول در خون حساسیت دارند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این سرکه، سلول‌هایی که به بالا رفتن کلسترول در خون منجر می‌شوند را تخریب می‌کنند. این سرکه همچنین به عنوان یک منبع خوب از کلسیم، آهن، منگنز و فسفر شناخته می‌شود، بنابراین می‌تواند فرآیند متابولیسم بدن را تحریک کرده و بهبود بخشد.

استفاده از این سرکه در سالاد و غذاها می‌تواند به جلوگیری از تراکم رگ‌های خونی کمک کند.

سرکه بالزامیک برای فشار خون

سرکه بالزامیک بدون حاوی کلسترول و چربی است، و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن می‌توانند باعث کاهش چربی و کلسترول بالای خون شوند. علاوه بر این، تحقیقات انجام‌شده در سال ۲۰۰۱ نشان داده‌اند که مصرف سرکه بالزامیک می‌تواند باعث کاهش فشار خون بالا شود و به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.

سرکه بالزامیک در چه غذاهایی استفاده میشه

سرکه بالزامیک، نوعی سرکه تیره‌رنگ و غلیظ است که از آب انگور تغلیظ‌شده تهیه می‌شود. این سرکه، طعمی شیرین و ترش دارد و در آشپزی ایتالیایی بسیار پرکاربرد است.

سرکه بالزامیک را می‌توان به عنوان چاشنی در انواع سالادها، سس‌ها، مارینادها، سوپ‌ها و غذاهای گوشتی استفاده کرد. همچنین، می‌توان از آن برای طعم‌دار کردن میوه‌ها، سبزیجات و دسرها نیز استفاده کرد.

برخی از غذاهایی که می‌توان در آنها از سرکه بالزامیک استفاده کرد عبارتند از:

سالاد کاپریس

سالاد اسفناج و توت‌فرنگی

پیتزا مارگاریتا

مرغ سوخاری

استیک

ماهی قزل‌آلا

بستنی وانیلی