خواص قارچ

خواص قارچ برای مرطوب کنندگی پوست و قلب و سرطان و دیابت و معده و مو در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

قارچ از منظر طب سنتی دارای طبع سرد و تر است، و هر ۱۰۰ گرم قارچ تنها ۲۲ کالری دارد. این نسبت به عدم حاوی کلسترول و چربی بودن قارچ و میزان کم کربوهیدرات در آن باعث می‌شود که به مقدار زیادی پروتئین کم چرب به بدن تزریق کند.

افرادی که با کم‌خونی مواجه هستند، به واقعیت سطح آهن خون خود کم است. نتیجه‌اش معمولاً احساس خستگی مداوم و سردرد، کاهش عملکرد سیستم عصبی، و مشکلات گوارشی می‌باشد. قارچ حاوی بتاگلوکان و اسید لینولئیک کُنژوگه است که این ترکیبات دارای ویژگی‌های ضد سرطانی هستند و به پیشگیری از سرطان سینه و پروستات کمک می‌کنند.

یکی از خصوصیات دیگر قارچ مبارزه با دیابت می‌باشد و رژیم غذایی کم انرژی آن مناسب برای افراد مبتلا به دیابت است.

قارچ یک منبع غنی از کلسیم است که به قدرت و استحکام استخوان کمک می‌کند. مصرف منظم قارچ می‌تواند خطر پوکی استخوان، دردهای مفاصل، و کاهش تحرک را کاهش دهد.

ارگوتیونین یک آنتی‌اکسیدان قوی است که در قارچ وجود دارد. این ترکیبات از شما در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و قدرت سیستم دفاعی بدن را افزایش می‌دهند. ارگوتیونین در واقع یک آمینواسید با محتوای سولفور است.

مطالعات نشان می‌دهند که قارچ مقدار زیادی پتاسیم دارد که به گشاد شدن رگ‌ها کمک می‌کند و فشار رگ‌ها را کاهش می‌دهد، که نهایتاً باعث کاهش فشار خون می‌شود. این موضوع بسیار مهم است زیرا فشار خون بالا می‌تواند به عوارض جدی مثل سکته و حمله قلبی منجر شود.

قارچ در رژیم غذایی کم چربی، کم کالری، و برای کاهش وزن و افزایش عضلات عالی عمل می‌کند. از آنجایی که بیشتر چربی‌ها در قارچ برای هضم پروتئین‌های مصرفی ما مورد استفاده قرار می‌گیرند، قارچ پروتئین کم چربی مناسبی برای رژیم‌های غذایی است.

قارچ برای مرطوب کنندگی پوست

در قارچ، می‌توان اسید هیالورونیک را یافت که به‌عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی شناخته می‌شود و از ایجاد چین و چروک در صورت جلوگیری می‌کند، همچنین به پوست شما لطافت و صفا می‌بخشد.

شاید شگفت‌آور باشد، اما مصرف قارچ برای بهبود سلامتی پوست کاملاً موثر و مفید است.

قارچ حاوی ویتامین D، سلنیوم و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که پوست شما را در برابر آسیب‌های خارجی محافظت می‌کنند.

بسیاری از کرم‌های موجود در بازار، ترکیباتی از قارچ دارند که به آنها خواص درمانی می‌بخشند.

همچنین، قارچ به عنوان یک منبع طبیعی از آنتی‌اکسیدان‌ها باعث مرطوب کنندگی پوست می‌شود و برای پوست شما لطافت و شادابی به ارمغان می‌آورد.

اسید هیالورونیک به عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی در بدن عمل می‌کند و وظیفه نگه‌داری پوست شما در وضعیت سلامت را بر عهده دارد. همچنین حضور این اسید باعث می‌شود پوست شما در طول عمر کمتر چین و چروک داشته باشد. قارچ، مقادیر مناسبی از این اسید را داراست که برای سلامتی پوست مفید است.

از سوی دیگر، قارچ با حاوی پلی‌ساکاریدهای موثر در شادابی و ارائه رطوبت به پوست، می‌تواند مشکلات رایج پوستی را رفع کند. زخم‌های پوستی یکی از مشکلاتی هستند که در هوای سرد و محیط‌های آلوده پیش می‌آید.

خواص قارچ برای تقویت سیستم ایمنی

ارگوتیزیون که در قارچ وجود دارد، حاوی گوگرد است و به بدن کمک می‌کند تا از رادیکال‌های آزاد محافظت نماید و سیستم ایمنی را تقویت نماید.

قارچ دارای آنتی‌بیوتیک‌های مشابه پنی‌سیلین است و می‌تواند از رشد عفونت‌های قارچی در بدن جلوگیری نماید و به بهبود زخم‌ها کمک کند.

علاوه بر این، ویتامین‌های سی، بی و آ در قارچ به وفور یافت می‌شوند و در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی ایفا می‌کنند.

قارچ برای سلامت قلب

قارچ حاوی مواد مختلفی از جمله فیبر، پتاسیم و ویتامین سی به وفور می‌باشد که برای سلامت قلب و عروق بسیار مؤثر است.

ترکیب مقدار زیادی پتاسیم و مقدار کمتری سدیم در قارچ، به افرادی که با بیماری فشارخون دست و پنجه نرم می‌کنند بسیار کمک می‌کند

و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

قارچ برای سرطان

قارچ خوراکی یک منبع تغذیه قوی است که دارای خواص ضد سرطانی می‌باشد.

اسید لینولئیک موجود در قارچ از افزایش استروژن و گرفتاری‌های مرتبط با آن در زنان جلوگیری می‌کند، که یکی از عوامل اصلی سرطان سینه در زنان است.

همچنین، بتاگلوکان موجود در این ماده مؤثر به کاهش خطر سرطان پروستات در مردان می‌پردازد.

خواص قارچ برای کاهش عوارض دیابت

اشخاص مبتلا به دیابت می‌توانند از مصرف قارچ به منظور کاهش عوارض این بیماری بهره‌برند.

کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و آب موجود در این خوراکی، به منظور پیشگیری از دیابت، بسیار مؤثر هستند.

قارچ دارای انسولین طبیعی است که بهبود عملکرد اعضای مهمی مانند کبد، پانکراس و سایر غدد درون‌ریز را تسهیل می‌دهد.

قارچ به‌عنوان یک آنتی‌بیوتیک طبیعی نیز می‌تواند در درمان عفونت‌های مرتبط با دیابت مؤثر باشد.

خواص قارچ برای معده

بعضی از افراد ممکن است پس از مصرف برخی از انواع قارچ‌ها مشکلات معده‌ای تجربه کنند.

به عنوان مثال، برخی افراد ممکن است پس از خوردن قارچ اسهال داشته باشند و مشکلاتی همچون استفراغ، گرفتگی معده و حالت تهوع ایجاد شود.

از طرف دیگر، باید توجه داشت که به دلیل کهنسالی، بارداری یا شیردهی، مصرف قارچ برای افرادی با مشکلات معده مناسب نیست.

خواص قارچ برای مو

موها نیز نیاز به تأمین مواد مغذی دارند، مهم‌ترین قسمت مو، فولیکول مو است. اما زندگی روزمره و مشکلات تغذیه‌ای می‌توانند به فولیکول مو آسیب بزنند و در نتیجه باعث مشکلاتی همچون ریزش مو، شوره و کاهش رشد مو شوند.

قارچ، به عنوان یک درمان طبیعی، می‌تواند رشد فولیکول مو را تسریع دهد.

کم‌خونی نیز یکی از دلایل اصلی ریزش مو است. کم‌خونی ناشی از عدم تغذیه کافی و کمبود آهن در بدن ایجاد می‌شود. قارچ می‌تواند به عنوان منبع خوبی از آهن عمل کند و به کاهش ریزش مو کمک کند. آهن یک ماده مغذی مهم است که در خون، وظیفه حمل اکسیژن به اندام‌های داخلی را دارد.

قارچ همچنین مقدار کافی مس را ارائه می‌دهد که در جذب آهن توسط خون موثر است. افزایش جذب آهن به ارگان‌های داخلی بهترین فرصت را می‌دهد و می‌تواند ریزش مو را کاهش دهد.

سلنیوم، یک آنتی‌اکسیدان قوی، در قارچ به وفور وجود دارد. این ترکیب می‌تواند رادیکال‌های آزاد که باعث تخریب ریشه و تار مو می‌شوند را مهار کند. همچنین سلنیوم به عنوان یک ضد شوره هم عمل می‌کند و می‌تواند پوست مرده روی کف سر را تخریب و رشد سلول‌های جدید را تشویق کند. این فعالیت‌ها در نهایت به کاهش ریزش مو منتهی می‌شوند.