مدل سبزه عید

مدل سبزه عید + زیباترین مدل های سبزه عید با کاشت انواع دانه ها و مدل های مختلف در سایت چلو گوشت .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کم کم بوی عید می آید ، شاید بگویید زود است اما نه از اواسط بهمن به بعد خانم های خوش سلیقه ایرانی به فکر تدارک دیدن تزیینات سفره هفت سین هستند تا در لحظه تحویل سال نو به همراه عزیانشان در کنار یک سفره ی هفت سین زیبا و هنرمندانه بنشینند. سبزه عید یکی از سین های این سفره است که رنگ سبزش روح را تازگی می بخشد. شما چه سبک و طرحی برای تزیین سبزه عید سفره هفت سینتان در نظر گرفته اید؟

گر از ان دسته خانم هایی هستید که بیشتر علاقه به تزیین و ساخت با وسایل ساده در خانه دارید پس می توانید از ایده های این بخش برای زیبا شدن سبزه عید امسال استفاده کنید. گل های رنگ ریز و درشت را در لابه لای سبزه هفت سین قرار دهید یا با خالی کردن پوسته تخم مرغ یا تکه سنگ یک سبزه زیبا برای عید تزیین کنید و چندین ایده ی دیگر که مشاهده می کنی

مدل سبزه عید باعث افزایش زیبایی و جذابیت میز و سفره شما خواهد شد و فرصت خوبی است برای پایدار نگه داشتن رسم و رسومات ایرانی! مدل سبزه سفره هفت سین یکی از ایده های زیبا و شیک برای دیزاین و تزیین میز و سفره هفت سین در ایام نوروز است. سبزه عید از گیاهان و سبزیجات طبیعی درست شده است، زیبایی و طراوت خاصی به میز سفره افزوده و فضایی زیبا و دل نشین را برای جمع شدن خانواده و دوستان در این ایام به یادماندنی فراهم می کند.

برای تزئین سبزه عید می توانید از انواع گیاهان و سبزیجات مختلفی مانند شاخه های سبز و گل های فصلی استفاده کنید. همینطور ظرف سبزه عید و روبان دور آن نیز بسیار در زیبایی آن تاثیرگذار هستند. همچنین می توانید از فرش های رنگارنگ و پارچه های زیبا برای میز , سفره استفاده کنید تا زیبایی و جذابیت آن را افزایش دهید.

سبزه عید نوروز نماد شروع فصل بهار و روزهای سرسبز و شاد در ایران و کشورهایی است که عید نوروز را جشن می گیرند، سبزه عید به عنوان نماد زندگی و تازگی شناخته می شود. سبزه نماد زمین، طبیعت، برکت و زندگی جدید است و در طی سال گذشته خشکی گرفته و حالت خواب زمستانی را پشت سر گذاشته و دوباره شروع به رشد و شادابی می کند.

«سبزه عدس» جزو ساده ترین انواع سبزه عید در سفره هفت سین است و روش درست کردن بسیار ساده ای نیز دارد. برای درست کردن سبزه عدس ابتدا ۲۰ الی ۱۵ روز پیش از عید در یک ظرف مقداری عدس ریخته، روی آنها آب بریزید و چند روز در دمای اتاق بگذارید. خیلی زود عدس آب را به خود جذب می کند، پس مرتب آب عدس را هر روز چک کنید تا اگر کم شد دوباره اضافه نمایید.

برای اینکه یک سبزه پرپشت داشته باشید دانه ها را به صورت کپه ای در ظرف بریزید نه به صورت یک لایه نازک. پس از ۴ تا ۵ روز، روی عدس پارچه نخی نم دار قرار دهید و نزدیک پنجره که هوای معتدل دارد بگذارید. حالا باید روزانه عدس ها را با آب آبکشی کنید صبر کنید تا عدس ها جوانه بزنند. بعد از جوانه زدن عدس ها آن ها را آبکشی کنید و به ظرف اصلی سبزه منتقل کنید.

سبزه‌های فانتزی، سبزه‌هایی هستند که با استفاده از ایده‌های خلاقانه و ابتکاری، در اشکال و طرح‌های جدید و غیرمعمول کاشته و تزیین می‌شوند. این نوع سبزه‌ها، در مقایسه با سبزه‌های سنتی که به صورت ساده و در ظرف‌های معمولی کاشته می‌شوند، ظاهری جذاب‌تر و چشمگیرتر دارند و می‌توانند به سفره هفت‌سین شما جلوه‌ای خاص و منحصر به فرد ببخشند.

این روزها که فصل پرتقال و نارنج و البته لیمو شیرین است بعد از میل کردن این مرکبات تخم یا همان هسته آن‌ها را دور نیندازید چون برای سبز کردن سبزه عید حسابی به دردتان می‌خورند. بهترین زمان کاشت سبزه عید با هسته نارنج و سایر مرکبات برای سفره هفت سین، ۳۰ بهمن یا روزهای ابتدایی اسفند است.

چون حدود دو هفته طول می‌کشد تا سبزه هسته مرکبات جوانه بزند. برای درست کردن سبزه هفت سین با تخم پرتقال و نارنج و لیموشیرین ابتدا هسته‌ها را به مدت یک روز در آب خیس کنید. خیس کردن هسته را به این دلیل انجام می‌دهیم که پوست هسته به راحتی جدا شود. بعد از یک روز خیس خوردن در آب، پوست هسته به راحتی جدا می‌شود و کوچک‌ترین آسیبی به هسته وارد نمی‌شود.

در یک گلدان که زیر آن دارای سوراخ است و زهکشی دارد مقداری خاک سبک بریزید. گلدان را با خاک سبک پر کنید و هسته‌ها را به آرامی و دقت روی خاک بریزید. فاصله هسته‌ها از هم نه خیلی زیاد و نه خیلی کم باشد. در این مرحله از درست کردن سبزه با هسته مرکبات باید روی هسته‌ها یک لایه نازک خاک سبک بریزید. گلدان را با پلاستیک کاور کنید و منتظر جوانه زدن هسته‌ها بمانید. معمولا بین ۲ هفته تا یک ماه طول می‌کشد تا هسته‌ها جوانه بزنند و از دل خاک بیرون بیایند. بعد از این‌که هسته‌ها جوانه زد کاور پلاستیکی را از دور گلدان بردارید.

دانه کنجد خام (بو داده نباشد) یکی از دانه‌هایی است که رشد سریعی دارد و به درد سبزه عید دقیقه نودی می‌خورد. یک هفته قبل از عید هم می‌توانید این سبزه فوری سفره هفت سین را آماده کنید به این ترتیب تا روز سیزده بدر یک سبزه سرحال و شاداب دارید.برای درست کردن سبزه هفت سین با کنجد باید کنجدها را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید. حدود ۷ الی ۸ ساعت کافی است. بعد از خیس خوردن کنجد، روی ظرف مورد نظرتان یک پارچه نازک نخی بکشید. سپس دانه‌های کنجد خیس خورده را روی پارچه بریزید.

چند روز زمان لازم است تا کنجدها جوانه بزنند و سبز شوند. اگر دوست دارید شکل متفاوتی از سبز داشته باشید می‌توانید سبزه کنجد را دور یک بطری یا کوزه به هر اندازه‌ای که دوست دارید سبز کنید. به همین ترتیب دور بطری یا کوزه گلی تمیز و پاکیزه را با یک پارچه نخی و تمیز بپوشانید و روی آن دانه‌های کنجد خیس‌خورده و لعاب‌دار را بریزید. کنجدها چون خیس هستند و لعاب دارند روی پارچه می‌چسبند.

اگر تصمیم بگیرید برای سبزه عید امسال یک سبزه گلدان‌مانند داشته باشید بهتر است به سبزه «بذر ذرت» (بذر ذرت با دانه ذرت که با آن ذرت مکزیکی و پفیلا درست می‌کنند متفاوت است و باید آن را از مغازه‌های بذرفروشی‌ تهیه کنید) فکر کنید. بهترین زمان کاشت سبزه عید با ذرت سه هفته قبل از عید است اما اگر بار اول‌تان است یک ماه قبل از عید دست به کار شوید که اگر خراب شد دوباره سبزه را درست کنید. طرز تهیه سبزه بذر ذرت با سبزه‌های دیگر کمی متفاوت است. به مدت ۴ روز بذر ذرت‌ها را خیس کنید و هر روز آب آن‌ها را عوض کنید.

ظرف ذرت‌ها را عوض نکنید فقط آب ذرت‌ها را عوض کنید. بعد از ۴ روز ذرت‌ها را در یک پارچه تنظیف بریزید و روزی چند بار با اسپری روی آن‌ها آب بپاشید. روی پارچه تنظیف را با یک پارچه ترجیحا نخی دیگر بپوشانید تا جوانه‌های ذرت مرطوب بمانند و سبز شوند. بعد از جوانه زدن ذرت‌ها باید آن‌ها را در ظرف مورد نظر برای رشد کردن بریزید. می‌توانید یک کار خلاقانه انجام دهید و تنگ ماهی و ظرف سبزه را یکی کنید.

برای این منظور یک سبد با سوراخ‌های ریز را داخل تنگ ماهی بگذارید. قطر سبد باید به اندازه‌ای باشد که در تنگ ماهی جا شود و ثابت بماند. حالا دانه‌های جوانه‌زده ذرت را داخل سبد بریزید و داخل تنگ را با آب پر کنید. مقدار آب باید به حدی باشد که ذرت‌ها در آب باشند. فعلا ماهی‌ها را در تنگ ماهی نیندازید. صبر کنید ۱۰ روز بگذرد، ذرت‌ها ریشه کنند و سبز شوند و سپس ماهی را داخل تنگ بیندازید.یادتان باشد تعداد دانه‌ها داخل سبد باید متراکم باشد و به هم چسبیده و زیاد نباشند چون در این صورت به جای سبز شدن، پوسیده می‌شوند. تعداد آن‌قدر هم کم نباشد که یک سبزه کم پشت و تنک داشته باشید.

برای درست کردن این سبزه عید فوری زیبا و ابتکاری به صورت ترکیبی می‌توانید روی یک صفحه پلاستیکی محکم و شق و رق شکل یک پروانه بکشید (یا هر شکل دیگری که دوست دارید) دور صفحه را با دقت به شکل پروانه ببرید. روی پروانه را با پنبه بپوشانید و روی پنبه پارچه تنظیف بگذارید. پارچه تنظیف را با نخ و سوزن روی صفحه پلاستیکی بدوزید تا محکم و ثابت شود.

تخم منداب را به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید و یک لایه از آن را روی تنظیف بریزید. تخم خاکشیر و خرفه را که هر دو قرمز رنگ هستند با هم مخلوط کنید و به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید. مخلوط خاکشیر و خرفه را روی جاهایی که دوست دارید قرمز شوند بریزید. این سبزه باید سه روز در دمای اتاق باشد و روزی چهار الی پنج بار با اسپری آبیاری کنید. بعد از سه روز تعداد دفعات آبیاری را کم کنید و به روزی دو بار اسپری کردن آب اکتفا کنید. مدت زمان لازم برای سبز شدن این سبزه عید فوری و سریع یک هفته است.