عوارض برنج

برنج یکی از غلات پرمصرف در سراسر جهان است که بخش عمده‌ای از رژیم غذایی بسیاری از مردم را تشکیل می‌دهد. با این وجود، مصرف بی‌رویه برنج می‌تواند عوارضی را برای سلامتی به همراه داشته باشد. برنج سفید به دلیل فراوری زیاد، فاقد سبوس و بسیاری از مواد مغذی است و در عوض حاوی کربوهیدرات ساده و قند بالایی است. مصرف زیاد برنج سفید می‌تواند منجر به افزایش قند خون، افزایش وزن، مقاومت به انسولین و در نهایت دیابت نوع ۲ شود. همچنین، برنج سفید می‌تواند باعث افزایش سطح تری گلیسیرید خون و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی شود. علاوه بر این، مصرف زیاد برنج سفید می‌تواند باعث یبوست، نفخ و مشکلات گوارشی شود. به دلیل پایین بودن فیبر در برنج سفید، احساس سیری زودگذر است و فرد زودتر گرسنه می‌شود که این موضوع می‌تواند منجر به پرخوری و افزایش وزن شود.

عوارض برنج در طب سنتی

در طب سنتی، برنج طبع سرد و تر دارد و مصرف زیاد آن می‌تواند باعث افزایش سردی و تری در بدن شود. این موضوع می‌تواند منجر به بروز مشکلاتی مانند ضعف هضم، نفخ، اسهال، درد مفاصل، کم‌خونی، بی‌حالی و سستی شود. همچنین، در طب سنتی اعتقاد بر این است که مصرف زیاد برنج می‌تواند باعث افزایش بلغم در بدن شود که خود می‌تواند زمینه‌ساز بیماری‌های مختلفی باشد. به همین دلیل، در طب سنتی توصیه می‌شود که برنج به همراه مصلحات آن مانند زیره، شوید، زعفران و دارچین مصرف شود تا عوارض آن کاهش یابد. همچنین، افراد با مزاج سرد و تر باید در مصرف برنج احتیاط کنند و آن را به مقدار کم و با مصلحات مصرف نمایند.

عوارض برنج دکتر خیراندیش

دکتر خیراندیش، از پزشکان طب سنتی ایران، بر این باورند که مصرف زیاد برنج سفید می‌تواند باعث بروز مشکلاتی مانند چاقی، دیابت، کبد چرب، بیماری‌های قلبی عروقی، ضعف اعصاب، افسردگی و حتی سرطان شود. ایشان معتقدند که برنج سفید به دلیل فراوری زیاد، فاقد مواد مغذی مفید است و در عوض حاوی کربوهیدرات ساده و قند بالایی است که می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. دکتر خیراندیش توصیه می‌کنند که به جای برنج سفید، از برنج قهوه‌ای یا برنج سبوس‌دار استفاده شود که حاوی فیبر و مواد مغذی بیشتری هستند. همچنین، ایشان مصرف برنج را به همراه مصلحات آن مانند زیره، زنجبیل، هل و دارچین توصیه می‌کنند تا عوارض آن کاهش یابد.

عوارض برنج برای مردان

مصرف زیاد برنج سفید می‌تواند باعث کاهش سطح تستوسترون در مردان شود. تستوسترون هورمون جنسی مردانه است که نقش مهمی در سلامت جنسی و باروری مردان دارد. کاهش سطح تستوسترون می‌تواند منجر به کاهش میل جنسی، اختلال نعوظ، ناباروری، کاهش توده عضلانی، افزایش چربی بدن، افسردگی و کاهش انرژی شود. همچنین، مصرف زیاد برنج می‌تواند باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های پروستات در مردان شود. به همین دلیل، توصیه می‌شود که مردان در مصرف برنج سفید احتیاط کنند و آن را به مقدار متعادل و به همراه مصلحات مصرف نمایند.

عوارض برنج برای زنان

مصرف زیاد برنج سفید می‌تواند باعث افزایش سطح استروژن در زنان شود. استروژن هورمون جنسی زنانه است که نقش مهمی در سلامت جنسی و باروری زنان دارد. اما افزایش بیش از حد استروژن می‌تواند منجر به بروز مشکلاتی مانند اختلالات قاعدگی، سندرم تخمدان پلی کیستیک، فیبروم رحم، اندومتریوز و سرطان سینه شود. همچنین، مصرف زیاد برنج می‌تواند باعث افزایش وزن و چاقی در زنان شود که خود می‌تواند زمینه‌ساز بیماری‌های مختلفی باشد. به همین دلیل، توصیه می‌شود که زنان در مصرف برنج سفید احتیاط کنند و آن را به مقدار متعادل و به همراه مصلحات مصرف نمایند.

عوارض برنج در بارداری

مصرف متعادل برنج در بارداری می‌تواند مفید باشد و انرژی مورد نیاز مادر و جنین را تامین کند. اما مصرف زیاد برنج سفید در بارداری می‌تواند منجر به افزایش وزن بیش از حد مادر، افزایش قند خون، دیابت بارداری و افزایش خطر ابتلا به پره اکلامپسی شود. همچنین، مصرف زیاد برنج می‌تواند باعث یبوست در دوران بارداری شود که خود می‌تواند مشکلات دیگری را برای مادر ایجاد کند. به همین دلیل، توصیه می‌شود که زنان باردار در مصرف برنج سفید احتیاط کنند و آن را به مقدار متعادل و به همراه مصلحات و سبزیجات مصرف نمایند.

عوارض برنج در شیردهی

مصرف متعادل برنج در دوران شیردهی می‌تواند انرژی مورد نیاز مادر را تامین کند و به تولید شیر کمک کند. اما مصرف زیاد برنج سفید در دوران شیردهی می‌تواند منجر به افزایش وزن مادر، افزایش قند خون و انتقال این مشکلات به نوزاد شود. همچنین، مصرف زیاد برنج می‌تواند باعث یبوست در مادر و نوزاد شود. به همین دلیل، توصیه می‌شود که مادران شیرده در مصرف برنج سفید احتیاط کنند و آن را به مقدار متعادل و به همراه مصلحات و سبزیجات مصرف نمایند.

عوارض مصرف بیش از حد برنج

مصرف بیش از حد برنج، چه برنج سفید و چه برنج قهوه‌ای، می‌تواند عوارضی را برای سلامتی به همراه داشته باشد. برخی از این عوارض عبارتند از:

افزایش وزن و چاقی: برنج حاوی کربوهیدرات است و مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود.

افزایش قند خون و دیابت: برنج سفید به دلیل شاخص گلیسمی بالا می‌تواند باعث افزایش سریع قند خون شود و در دراز مدت خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد.

بیماری‌های قلبی عروقی: مصرف زیاد برنج می‌تواند باعث افزایش سطح تری گلیسیرید خون و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی شود.

مشکلات گوارشی: مصرف زیاد برنج می‌تواند باعث یبوست، نفخ و مشکلات گوارشی شود.

کمبود مواد مغذی: برنج سفید به دلیل فراوری زیاد، فاقد بسیاری از مواد مغذی است و مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی در بدن شود.

برای کاهش عوارض مصرف برنج، توصیه می‌شود که:

برنج قهوه‌ای یا برنج سبوس‌دار را جایگزین برنج سفید کنید.

برنج را به مقدار متعادل مصرف کنید.

برنج را به همراه مصلحات آن مانند زیره، شوید، زعفران و دارچین مصرف کنید.

سبزیجات را در کنار برنج مصرف کنید.

از مصرف زیاد برنج در وعده‌های غذایی خودداری کنید.