خواص جوانه عدس

خواص جوانه عدس، یک منبع با ارزش برای تأمین انرژی با ویژگی هایی همچون سرد و خشک بودن و داشتن ۱۰۶ گرم کالری در هر صد گرم آن است.

این جوانه حاوی ویتامین C و E است و به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، جوانسازی پوست و کاهش چین و چروک صورت را فراهم می کند.

همچنین، جوانه عدس حاوی مقادیر بالایی از آهن و مس است که بهبود گردش خون در پوست سر را تسهیل کرده و با تقویت فولیکول های مو، به افزایش رشد موی سر کمک می کند.

فیبر بالای موجود در جوانه عدس، با کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری، به کاهش وزن و لاغری کمک می کند.

به علاوه، آنتی اکسیدان های بالای جوانه عدس به سم زدایی بدن، به ویژه روده ها کمک کرده و باعث کاهش چربی شکم و لاغری می شود.

برخی مطالعات نشان داده است که مصرف جوانه عدس و سایر حبوبات می تواند باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ شود.

بر اساس مطالعات، جوانه عدس به دلیل حاوی مقادیر بالای فیبر، به بهبود هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. همچنین، مقادیر بالای پروتئین و فیبر در جوانه عدس می‌تواند به کاهش کلسترول بالای خون و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند. در افراد با فشار خون بالا، حضور پتاسیم بالا در جوانه عدس می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. همچنین، مقادیر بالای آمینواسیدها و پروتئین در جوانه عدس به عضله سازی ورزشکاران در بدنسازی کمک کرده و با وجود کربوهیدرات موجود در آن، می‌تواند به بازیابی عضلات بدنسازان پس از تمرینات سخت کمک کند.

خواص آب طالبی برای پسردار شدن و مردان و کبد و معده

خواص آب طالبی : یک لیوان آب طالبی با شامل ۶۰ کالری انرژی، با اضافه کردن شکر به آن، تا ۱۵۰ کالری افزایش می‌یابد…..

خواص جوانه عدس برای پسردار شدن

برای تعیین جنسیت بچه، باید به دلایل ژنتیکی توجه کرد و هیچ غذایی به تنهایی نمی تواند جنسیت بچه را تغییر دهد. با این حال، برخی مواد غذایی می‌توانند احتمال پسر یا دختر شدن بچه را تقویت کنند.

یکی از مهم‌ترین نکات در این زمینه، طبع غذاهاست. مصرف غذاهایی با طبع گرم، می‌تواند به پسر شدن بچه کمک کند، در حالی که مصرف غذاهایی با طبع سرد، به دختر شدن بچه کمک می‌کند. همچنین، وجود منیزیم و کلسیم در مواد غذایی به دختر شدن بچه کمک می‌کند، در حالی که وجود سدیم و پتاسیم به پسر شدن بچه کمک می‌کند.

جوانه عدس دارای طبع سرد و خشک دارد و باعث دختر شدن بچه می شود.

طرز استفاده از جوانه عدس

استفاده از جوانه عدس می‌تواند به دو صورت خام و پخته صورت گیرد. در صورت استفاده از جوانه عدس خام، می‌توان آن را برای تهیه سالاد، انواع ساندویچ و غذاهای دیگر با جوانه عدس به کار برد. همچنین در صورت استفاده از جوانه عدس پخته، می‌توان از آن برای تهیه سوپ جوانه عدس و انواع غذاهای دیگر با جوانه عدس استفاده کرد.

همچنین، پودر جوانه عدس را نیز می‌توان برای تهیه انواع نان، کیک، کوکی و کلوچه و شیرینی به کار برد.

طرز تهیه جوانه عدس

برای آماده‌سازی جوانه عدس، مراحل زیر را دنبال کنید:

عدس را تمیز کرده و شسته و با آب به مدت ۴۸ ساعت خیس کنید و هر روز آب آنرا دو دفعه عوض کنید.

به محض آنکه عدس‌ها سفیدک زده و شروع به ریشه زدن کردند، آن‌ها را در یک کیسه نخی ریخته و کیسه را مرطوب کنید و در یک آبکش قرار دهید.

زمانی که جوانه‌ها به اندازه یک سانتیمتر رشد کردند، آن‌ها را از داخل کیسه بیرون بیاورید و داخل آبکش قرار دهید. سپس همین کیسه نخی را مرطوب کرده و روی آن قرار دهید و آبکش را در یک ظرف قرار دهید.

روزی چند بار روی جوانه‌ها آب بریزید تا به اندازه ۵-۴ سانتیمتر رشد کنند.

بعد از این مراحل، می‌توانید جوانه عدس خود را برای تهیه سالاد، سوپ، ساندویچ و غیره به کار ببرید.

می‌توانید در زمان ریشه زدن عدس، ریشه‌های آنها را آرام‌آرام از هم جدا کنید تا بتوانید جوانه‌ها را برای طولانی‌ترین مدت ممکن استفاده کنید. در فصل تابستان، پس از رسیدن جوانه‌ها به ۳ سانتیمتر، می‌توانید برای جلوگیری از کپک‌زدن آنها را در یخچال نگهداری کنید. از این جوانه‌ها می‌توانید روزانه چند قاشق را به سالاد خود اضافه کرده و مصرف کنید.

خواص جوانه عدس برای مو

جوانه‌ی عدس حاوی مقادیر بالایی از آهن و مس است که می‌تواند به بهبود گردش خون در پوست سر کمک کند و با تقویت فولیکول‌های مو، رشد موهای سر را افزایش دهد.

خواص جوانه عدس برای کودکان

تمامی جوانه‌ها، از جمله جوانه عدس، در شرایط گرم و مرطوب تولید می‌شوند و ممکن است حاوی باکتری‌های بیماری‌زا باشند. به همین دلیل، توصیه می‌شود افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند مانند کودکان، سالمندان و زنان باردار، کمتر از این جوانه‌ها استفاده کنند.

با این حال، اگر جوانه عدسی که استفاده می‌کنید از مرغوبیت و کیفیت بالایی برخوردار باشد، می‌تواند به رشد قد کودکان کمک کند.

خواص جوز هندی برای پسردار شدن و مردان و رحم مو و ناباروری

جوز هندی یک ادویه پرخاصیت با طبیعت گرم و خشک است که دارای رایحه خاص و معطر و طعم شیرینی می‌باشد. مصرف این ادویه برای تقویت خواب….

چگونه پودر جوانه عدس درست کنیم

بالاخره جوانه عدس خشک شد و شما می‌توانید آن را در آسیاب بریزید و پودر جوانه عدس را تهیه کنید. این پودر را می‌توانید به عنوان افزودنی غذایی در غذاها و سالادها استفاده کنید یا با آب یا شیر مخلوط کرده و مصرف کنید. جوانه عدس دارای مقادیر زیادی مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به سلامتی شما کمک می‌کند.

مضرات جوانه عدس

به علت طبع سرد، افرادی که دارای طبع سرد هستند یا افسرده‌اند، باید در مصرف جوانه عدس کنترل کنند و از مصرف زیاد آن خودداری کنند. همچنین، برای تعادل دهنده طبع می‌توان پس از مصرف جوانه عدس از دم‌کرده‌هایی مثل زنجبیل، دارچین و عسل استفاده کرد.

همچنین به دلیل اینکه ممکن است حاوی باکتری‌های بیماری‌زا باشد، افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیف هستند باید از مصرف جوانه عدس خودداری کنند. افرادی مانند نوزادان و کودکان، سالمندان، زنان باردار و شیرده نیز باید از مصرف آن پرهیز کنند.

خواص جوانه عدس در طب سنتی

جوانه عدس در طب سنتی به عنوان یک ماده غذایی با ارزش شناخته می‌شود و خواص بسیاری برای آن ذکر شده است.

تقویت سیستم ایمنی: جوانه عدس حاوی مقادیر بالای ویتامین C و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

بهبود گوارش: جوانه عدس به دلیل داشتن فیبر بالا، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

کاهش قند خون: جوانه عدس به دلیل داشتن فیبر و پروتئین بالا، به کاهش قند خون و کنترل دیابت کمک می‌کند.

کاهش کلسترول: جوانه عدس به کاهش کلسترول خون و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

سلامت قلب: جوانه عدس حاوی پتاسیم است که به تنظیم فشار خون و سلامت قلب کمک می‌کند.

منبع پروتئین: جوانه عدس منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و برای افرادی که رژیم گیاهخواری دارند، بسیار مفید است.

افزایش انرژی: جوانه عدس به دلیل داشتن آهن، به افزایش انرژی و رفع خستگی کمک می‌کند.

شما می‌توانید جوانه عدس را به صورت خام در سالاد یا به صورت پخته در سوپ و آش استفاده کنید.