خواص عرق زیره سیاه

خواص عرق زیره سیاه برای لاغری و کرفس و طرز تهیه عرق زیره سیاه در سایت چلو گوشت.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

در ۱۰۰ گرم عرق زیره سیاه، حدوداً ۳۳۳ کالری وجود دارد و طبع این عرق گرم و خشک است. از جمله خواص مهم عرق زیره سیاه، کمک به کاهش وزن و لاغری است. این عرق دارای خاصیت قاعده‌آوری می‌باشد و مصرف آن می‌تواند به کاهش درد‌های دوره قاعدگی کمک کند و تنظیم قاعدگی را ایجاد نماید.

یکی از خواص دیگر عرق زیره سیاه، تقویت و افزایش شیر مادر در دوران شیردهی است. بدلیل خاصیت ضد نفخی که دارد، مصرف این عرق در این دوره می‌تواند به کاهش درد‌های دل نوزاد و رفع دلپیچه کمک نماید.

عرق زیره سیاه به تقویت معده کمک می‌کند و باعث رفع نفخ، بهبود عملکرد گوارش، کاهش قولنج‌های دستگاه گوارش، کنترل اسپاسم معدی و افزایش اشتها می‌شود. همچنین، مصرف این عرق می‌تواند در کاهش میزان قند خون موثر باشد و بنابراین برای درمان بیماری دیابت نیز مفید است.

خواص عرق زیره سیاه برای لاغری

یکی از ویژگی‌های بارز عرق زیره سیاه، کمک به کاهش وزن و لاغری است. مصرف این عرق به دلیل حاوی بالاترین مقدار فیبر، ترشحات معده‌ای کاهش می‌دهد و متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. به‌ویژه، می‌تواند به کاهش چربی دور شکم کمک مؤثری نماید.

استفاده از عرق زیره سیاه برای کاهش وزن و لاغری انتخاب مناسبی است. افزایش وزن معمولاً ناشی از عواملی مانند رژیم غذایی نادرست، عادات غذایی ناسالم و کم‌ترکردن ورزش است. همچنین، ممکن است عوامل وراثتی نیز نقش داشته باشند. افراد زمانی چاق می‌شوند که مقدار کالری مصرفی آنها بیش از نیاز انرژی بدن باشد. زیره می‌تواند به‌عنوان یک راهکار مؤثر برای کنترل اشتها و مهار هوس‌های غذایی مؤثر باشد.

نتایج یک مطالعه منتشر شده در مجله Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine در سال ۲۰۱۳ نشان می‌دهد که مصرف زیره به مدت ۹۰ روز منجر به کاهش وزن چشمگیر و کاهش درصد چربی می‌شود. این مطالعه نشان داد که افراد شرکت‌کننده در آن در رژیم غذایی و برنامه ورزشی خود تغییری ایجاد نکرده‌اند.

یک مطالعه دیگر نیز نتایج مشابهی را تأیید کرده و گزارش داده است که مصرف ۳۰ میلی‌لیتر عصاره زیره به مدت ۹۰ روز منجر به کاهش اشتها، کاهش مصرف کربوهیدرات و کاهش وزن می‌شود. در کل، تحقیقات علمی نشان می‌دهند که مصرف زیره و مشتقات آن مانند عرق زیره می‌تواند به طور قابل‌توجهی به کاهش وزن و لاغری کمک کند.

عرق زیره سیاه به عنوان یک تقویت‌کننده معده شناخته می‌شود و در بهبود مشکلاتی مانند نفخ، تسکین دردهای معده، بهبود عملکرد گوارش، کاهش قولنج‌های دستگاه گوارش، اسپاسم معدی و کاهش بی‌اشتهایی موثر است.

همچنین، در طب سنتی از عرق زیره سیاه به عنوان یک راهکار برای درمان مشکلات معده مانند سکسکه نیز استفاده می‌شود. این عرق تاثیرات مثبتی بر روی عصبهای معده دارد که باعث جلوگیری از سکسکه می‌شود.

به طور کلی، خواص زیره سیاه در درمان بیماری‌های مرتبط با دستگاه گوارش، از جمله افزایش عملکرد معده، کاهش نفخ، بهبود فرآیند بلعیدن، و پیشگیری از ترش کردن معده مؤثر می‌باشند.

عرق زیره سیاه و کرفس

ویژگی اصلی عرق زیره و کرفس در کاهش وزن و از بین بردن چربی‌های اضافه بدن است.

همچنین، مصرف این عرق‌ها می‌تواند در درمان بیماری‌های مرتبط با مفاصل و استخوان مانند رماتیسم موثر باشد. اگر این عرق‌ها با آب انگور و سیب مصرف شوند، تاثیر درمانی آنها بیشتر خواهد بود.

علاوه بر این، این عرق‌ها برای کاهش سطح چربی خون و درمان نقرس نیز مفید هستند.

همچنین، مصرف عرق زیره و کرفس می‌تواند در درمان عفونت‌ها و بیماری‌های عفونی مفید باشد.

در نهایت، برای درمان و دفع سنگ کلیه و همچنین شستشوی مثانه نیز می‌توان از این عرق‌ها بهره‌برد.

طرز تهیه عرق زیره سیاه

برای تهیه عرق زیره سیاه، ابتدا آب را به همراه تخم زیره به جوش می‌آورند.

سپس پس از تبخیر آب، عملیات سرد کردن بخار و تقطیر به صورت سنتی یا صنعتی انجام می‌شود، و مایعی که از این عملیات به دست می‌آید، همان عرق گیاه زیره سیاه است.

در این فرآیند تبخیر و تقطیر، اسانس و رایحه گیاه به داخل مولکول‌های آب نفوذ می‌کند و در عبارت علمی، آب مقطر تولید می‌شود.

این آب مقطر، علاوه بر طعم و رایحه خوب، دارای خواص درمانی گیاه زیره سیاه نیز می‌باشد.

گیاه زیره سیاه شامل ترکیباتی نظیر تانن، موم، مواد رزینی، روغن ثابت سبزرنگ، موسیلاژ، مواد قندی، مواد ازته و اسانس می‌باشد.

اسانس این گیاه شامل دی‌هیدروکاروئول، نوعی ترپن به‌نام کارون و دو نوع ستن نیز می‌شود.

بوی مخصوص زیره سیاه مربوط به آلدئیدی به نام کومینول است و درصد مقدار کومینول موجود در زیره سیاه بسته به منطقه کشت آن، بین ۳۰ تا ۵۰ درصد متغیر است.